An'anaviy Polsha taomlari keyingi xilma-xilligi juda xushbo'y bo'lib chiqadi. Bigos yoki bigus - bu universal taom, ya'ni u ham birinchi, ham ikkinchi. Tuzlangan karam va mayin tovuqning yaxshi kombinatsiyasi sizni va sizning mehmonlaringizni xursand qilishi shubhasiz.
Tarkibi:
- Suyaklari bo'lgan 0,5 kg tovuq go'shti;
- 1 kg konservalangan karam;
- 1 piyoz;
- 2 osh qoshiq tomat pastasi
- 1 ta o'rtacha savzi.
Tayyorlanishi:
- Tovuq go'shtini suyaklari (orqa, qanotlari, baraban tayoqchalari, ko'krak qismi) bilan mayda bo'laklarga bo'lak qiling. Oqim suv ostida yuving va ozgina to'kib tashlang.
- Ovqat pishirish uchun chuqur qalin devorli qovurilgan idish yoki qozon olib, yog 'quying va yaxshilab isitib oling.
- Sariyog 'puflay boshlaganda, tovuq bo'laklarini diqqat bilan tanlagan idishingizning pastki qismiga qo'ying, ta'mingizga tuz va qalampir qo'shing. Tovuqni yonib ketmasligi uchun vaqti-vaqti bilan aralashtiring, deyarli barcha go'shtlar tayyor bo'lguncha yopiq qopqoq ostida qaynatib oling.
- Ayni paytda, tozalangan va yuvilgan sabzi, qo'pol maydalang.
- Tozalangan piyozni kub shaklida maydalang.
- Tovuq bilan deyarli maydalangan sabzi va maydalangan piyozni tashlang. Aralashmani yaxshilab aralashtiring va 10 daqiqa davomida qovuring.
- Keyin taxminan 1 kilogramm karam qo'shing.
- Ingredientlarni aralashtiring, oddiy sovuq suvga yoki tayyor tovuq suvi quying. Qaynatib oling, so'ngra taxminan yarim soat qaynatib oling.
- 30 daqiqadan so'ng bigosga bir necha osh qoshiq tomat pastasi qo'shing, yana aralashtiring, 10-15 daqiqa davomida qaynatib oling.
- Lazzat uchun siz yangi arpabodiyonni maydalab, tayyor idish bilan plastinkada aralashtirishingiz mumkin.
