Pishgan qovoq va avakado yordamida o'ziga xos vitaminli salat aperatifini tayyorlash mumkin.
Idishga hindiba qo'shiladi, uni radichio salat bilan almashtirish mumkin; tarragon va ziravorlar pikans uchun ishlatiladi. Fındık, gazakka to'yinganlik qo'shadi. Dijon xantal, limon sharbati va yong'oq moyi yordamida maxsus salat soslari tayyorlanadi. Bizga kerak:
-375 g pishgan qovoq
-365 g pishgan avakado
-1 kompyuter. hindibo
-100 g tozalangan findiq
-2 dona. estragon novdalari
-25 g limon sharbati (yangi).
-Tuz, murch (maydalangan) ta'mga qo'shiladi.
Kiyinish sousini tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
-18 g sharbat (limon oling)
18 g Dijon xantal
-50 g yong'oq moyi.
Oshpazlik texnologiyasi:
1. Tillari bilan kesilgan pishgan qovoq. Dijon xantalini idishga limon sharbati bilan aralashtiring, yong'oq moyini qo'shing. Olingan sous kiyimi qovoq bo'laklariga quyiladi, sabzavotlarni muzlatgichga qo'yib, yarim soat davomida shunday tuzlamada pishiring.
2. Avakado (tozalangan) bo'laklarga bo'linib, qizarib ketishini oldini olish uchun limon sharbati seping. Estragon va hindibo barglari yuviladi va quritiladi.
3. Idishda avokado bo'laklari bilan namlangan qovoq bo'laklarini, tuzni (ta'mga qarab) birlashtiring, qalampir qo'shing, hindiba / radichio salatiga aralashtiring.
4. Fındık (tozalangan) nonlarni pishirish varag'iga qo'yib, pechda qovuriladi. Yong'oqlar taxminan 145 daraja haroratda 17 daqiqa davomida qovuriladi. Fındık sovutilganda, ular qo'pol eziladi.
5. Qovurilgan findiqlar salat tarkibiga estragon barglari bilan birga qo'shiladi. Aperitivni qismlarga bo'linib yoki yassi keng salat idishida xizmat qiling. Go'zallik uchun siz qovoq va avakado bilan tayyor salat aperitifiga maydanoz qo'sha olasiz. Lazzatli salat tayyor.
