Gilos keki uchun gilosning quyuq navlaridan farqli o'laroq, nozik ta'mga ega bo'lgan engil navlarini ishlatish afzaldir. Puff pastry, qaymoq kremi va gilos - bu ajoyib desertda ajoyib kombinatsiya.
Bu zarur
- - 500 g gilos;
- - 100 g shakar;
- - 750 ml qaymoq;
- - 300 g puff pirojnoe;
- - 100 g shakarli shakar;
- - 50 g bodom po'sti;
- - 0,5 choy qoshiq dolchin;
- - 1 osh qoshiq kraxmal;
- - 7 ta plastinka jelatin;
- - 20-40 g gilos likyorasi;
- - 2 osh qoshiq smorodina jeli;
- - 1 osh qoshiq vanil shakar;
Ko'rsatmalar
1-qadam
Puff pastry tayyorlang. Bodom po'stini och jigarrang bo'lguncha qovuring. Gilosni yuving, quritib oling va chuqurlarni olib tashlang. 125 ml suvni rezavorlar ustiga to'kib tashlang, ikki osh qoshiq shakar, maydalangan doljin qo'shing. Aralashmani 7 daqiqa davomida qaynatib oling. Bir oz sovigan massaga kraxmal qo'shing, yana qaynatib oling. Kompotni sovushini qoldiring.
2-qadam
Qandli xamirni qatlamga yoyib, taxminan 26 sm diametrli 3 ta doira kesib oling, ularni pishirish varag'iga joylashtiring va pechda 200 ° C da 10 daqiqa qizarib pishguncha pishiring.
3-qadam
Bir sovutilgan qobiqni smorodina jeli bilan tozalang. Gilos likyorini shakarli shakar bilan birlashtiring va hosil bo'lgan muzni jele ustiga surting. Sirni quriting. Jelatinni 10 daqiqa davomida sovuq suvga soling.
4-qadam
Qolgan shakar bilan qaymoqni ko'pirtiring, vanil shakar bilan aralashtiring va qattiq ko'pik bilan ko'pirtirishda davom eting. Jelatinni past haroratda to'liq eritmaguncha eritib oling va uch osh qoshiq qaymoq bilan birlashtiring. Keyin qolgan krem bilan birlashtiring.
5-qadam
Ikkinchi pufak po'stlog'ini gilos kompoti bilan ho'llashdan so'ng, uni qaymoq bilan arting. Ikkinchi qobiq bilan yoping va krem bilan ham tozalang.
6-qadam
Sir bilan yopilgan uchinchi keki 12 bo'lakka kesib oling va ustiga doira shaklida joylashtiring. Kekni 12 ta shprits atirgullari va ko'pirtirilgan krem bilan bezang. Kekning chetini ko'pirtirilgan qaymoq bilan arting va bodom po'stlog'iga seping.
