"Xamir daqiqasi" deb nomlangan tez tayyorlanadigan xamir torti. Ushbu xamirdan har qanday shirin yoki mazali pirogni turli xil plombalarning (qo'ziqorin, go'sht, baliq, meva, murabbo va boshqalar bilan) yordamida tayyorlash mumkin.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - 250 g un;
- - 100 g sariyog ';
- - 1 kofe qoshiq tuz;
- - 100 g suv;
- - ¼ choy qoshiq pishirish soda.
- To'ldirish uchun:
- - 700 g gilos (yangi yoki konservalangan);
- - 50 g un (yoki kraxmal);
- - shakar shakar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Unni idishga soling. Soda solingan suv, tuz va moy qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring va xamirni to'pga aylantiring. Taxminan 1 soat tursin.
2-qadam
Xamirni yoyib, 28 sm balandlikdagi pishirish idishiga soling. Ushbu xamirni zudlik bilan ishlatish mumkin, ertasi kuni pishirilsa, muzlatgichda, agar mehmonlar qoldirilsa muzlatgichda saqlash mumkin.
3-qadam
Gilosdan urug'larni olib tashlang, xamir qatlamiga qo'ying, un (yoki kraxmal) va shakar kukuniga seping. Un sharbatning tarqalishini bog'lab qo'yadi. Taxminan yarim soat davomida 200 daraja issiq pechda pishiring. Kekni iliq qiling.
