Opera - "Oq tort" - bu frantsuz oshxonasi taomidir. Asl sarlavha "Opéra en blanc". Nozik ajoyib darajada mazali, ajoyib va yumshoq bo'lib chiqadi. Ushbu tortni eyishdan o'zingizni yirtib tashlashning iloji yo'q.
Bu zarur
- - 200 g oq shokolad
- - 2 osh qoshiq. l. limonli likyor
- - 1 choy qoshiq limon qobig'i
- - 270 g sariyog '
- - ta'mga tuz
- - 35 g un
- - 230 g maydalangan shakar
- - 6 ta tuxum oqi
- - 3 ta tuxum
- - 125 g shakarli shakar
- - 125 g bodom
- - 400 g qaymoq
Ko'rsatmalar
1-qadam
Mona Liza pechenesini tayyorlang. Birinchidan, bodomni unga aylantiring. Blenderga bodom barglari va shakar kukunini joylashtiring va maydalang. Keyin elakdan o'tkazing.
2-qadam
Mikserda 3 ta tuxumni urting. Bodom aralashmasini qo'shing va yana 5-7 daqiqa urting. Keyin un qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Bir piyola ichiga 3 ta oqsilni tuz bilan urting, 35 g maydalangan shakar qo'shing. Bodom va tuxum aralashmasi bilan birlashtiring. 20 g sariyog 'eritib, unga 2 osh qoshiq qo'shing. xamirni yaxshilab aralashtiring. Keyin pechene massasi bilan birlashtiring.
3-qadam
Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan tekislang, sariyog 'bilan tozalang va xamirni to'kib tashlang. 1-1,5 sm qalinlikda sirt ustida bir tekis tarqaladi.
4-qadam
Pechni 180 darajaga qizdiring, pechene qo'ying va qizarib pishguncha 10-15 daqiqa davomida pishiring. Biskvitni pechdan oling, uni toza pishirish qog'oziga soling. Boshqa pechene pishiring.
5-qadam
Shveytsariyadan sariyog 'kremini tayyorlang. 190 g maydalangan shakar va 3 ta oqsilni ko'pirtiring. Bug 'banyosuna joylashtiring va shakar qumini to'liq eritmaguncha ko'pirtirishni davom eting. Oqlarni muzli suvga soling va beze soviguncha urib oling. 250 g sariyog ', 1 choy qoshiq qo'shing. limon qobig'i, 2 osh qoshiq. l. likyor va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
6-qadam
Biskvitni 3 ta pirojniyga kesib oling. Birinchi keksni idishga soling, uni sariyog 'kremi bilan namlang, ikkinchisini yoping va yana qaymoq bilan namlang, uchinchi keki bilan yoping, namlang va sovuq joyda 1-1,5 soatga qo'ying.
7-qadam
Oq shokoladli muss tayyorlang. 60 ml kremni qizdiring va shokolad qo'shing, bir xillikka qadar aralashtiring. 240 ml kremni ko'pirtiring va shokolad bilan aralashtiring.
8-qadam
Kekni olib tashlang va yuqori kekni muss bilan to'yintiring. 6-8 soat davomida salqin joyda saqlang. Kekni atirgul, bodom barglari bilan bezang.
