"Shimolda ayiq" keki juda mazali, nozik va unutilmas bo'lib chiqadi. Ko'p yillar davomida u ruhga singib ketadi. Smetana bilan namlangan. Siz shubhasiz bayramona dasturxonni ana shunday noziklik bilan bezatib, mehmonlaringizni hayratda qoldirasiz.
Bu zarur
- - 750 g un
- - 500 g shakarli shakar
- - 2 osh qoshiq. sariyog '
- - 750 g qaymoq
- - 3 choy qoshiq kakao kukuni
- - 1/2 choy qoshiq. soda
- - 200 g yerfıstığı
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirni tayyorlang. Unni maydalangan shakar bilan aralashtiring, sariyog 'qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Keyin 250 g qaymoq, soda qo'shing va yana aralashtiring. Xamirni yoğurun.
2-qadam
Xamirni 2 qismga bo'ling. Qismlardan biriga kakao qo'shing va aralashtiring. Har bir qismni 3 qismga bo'ling. Siz 6 ta pirojniy olishingiz kerak: 3 ta qora va 3 ta oq.
3-qadam
Pishiriladigan idishni sariyog 'bilan yog'lang, xamirni yotqizib, yuzaga tekislang. Pishirish paytida bug 'chiqarish uchun vilka bilan teshib qo'ying. 180 gradusgacha qizdirilgan pechga soling va 10-15 daqiqa davomida qizarib pishguncha pishiring. Yana 5 marta shu tarzda pishiring. Tayyor pirojniylarga idishni ilova qiling va ularni teng ravishda kesib oling.
4-qadam
Yong'oqni quruq skovorodkada qovuring va tozalang. Qaldirg'ochni maydalash uchun blenderda maydalang.
5-qadam
Krem tayyorlang. Smetana ko'pirtiramiz va 250 g maydalangan shakar qo'shamiz. Oq po'stlog'ini plastinka ustiga qo'ying, qaymoq va yerfıstığı bilan tozalang, ustiga qora po'stloq bilan yoping, yana qaymoq bilan tozalang va yerfıstığı bilan seping. Buni yana 4 marta bajaring, navbatma-navbat, oxirgi kek qora bo'lishi kerak. Tortni namlash uchun 8-10 soatga qoldiring.
