Ushbu pirojniyning mutlaq ustunligi tarkibida sariyog 'va tuxumning yo'qligi - bu uni qaymoqli qaymoqli klassik keklardan ancha engil qiladi. Biroq, bu pirojniyning ta'mi shunchaki juda zo'r, uni sizni ko'rishga taklif qilaman …
Bu zarur
- Kek uchun:
- - 400 g un;
- - 300 g qaymoq;
- - 200 g shakar;
- - 1 choy qoshiq Pishiriq kukuni;
- - 0,5 choy qoshiq soda + 0,5 choy qoshiq. sirka yoki limon sharbati;
- - 2 osh qoshiq. shakarsiz kakao kukuni;
- - bir chimdik tuz.
- Krem uchun:
- - 400 g yog'li smetana;
- - 150 g shakar;
- - 1 osh qoshiq. vanil shakar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kremni tayyorlashdan boshlaymiz, chunki uni muzlatgichga yaxshilab quyib, qalinlashtirib qo'yish kerak. Buning uchun barcha ingredientlarni bir xillikka qadar urish kifoya.
2-qadam
Xamir uchun unni pishirish kukuni va pishirish kukuni bilan elang, shakar qo'shing, aralashtiring.
3-qadam
Quruq ingredientlar aralashmasiga smetana va sirka yoki limon sharbati qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Xamirni kerak bo'lganda un qo'shib xamirlang - xamir qo'llaringizga yopishmasligi kerak!
4-qadam
Tayyor xamirni ikki qismga bo'ling, biriga 2 osh qoshiq kakao qo'shing: tortlarimizning yarmi shokolad bo'ladi.
5-qadam
Har bir qismni yana uchta qismga ajrating - jami 6 ta pirojniy olamiz. Har birini diametri 22-23 sm bo'lgan doiralarga aylantirib, 180 darajagacha qizdirilgan pechda 10-12 daqiqa davomida pishiring. Agar kerak bo'lsa, tayyor pishiriqlarni pichoq bilan yaxshilab qirqing. Bezaklarni tashlamang - ularga bezak uchun kerak bo'ladi!
6-qadam
Keklarning to'liq sovishini kuting.
7-qadam
O'zgarib turadigan engil va qorong'u keklarni smetana bilan yoping. Ular shuningdek, tortning yuqori va yon tomonlarini bezatadilar. Shuningdek, bezak uchun pirojniy qoldiqlaridan va agar xohlasangiz, qirmizi qora yoki sutli shokoladdan foydalaning.
8-qadam
Tayyor keki xona haroratida bir necha soatga qoldiring va keyin uni kechasi muzlatgichga qo'ying.
