Kundalik menyuni diversifikatsiya qiladigan juda g'ayrioddiy va o'ziga xos retsept. Pashtada faqat foydali ingredientlar mavjudligi sababli, uni oilaning eng kichik a'zolariga ham berish mumkin.
Bu zarur
- - 1 kg yog'siz tvorog;
- - 100 g zaytun;
- - 4 ta o'rtacha qovoq;
- - 4 ta o'rtacha shirin qalampir;
- - 50 g qaymoq;
- - yangi yoki quruq arpabodiyon;
- - 3 tish sarimsoq;
- - 30 g o'simlik moyi;
- - 5 g sirka;
- - ziravorlar - ta'mga ko'ra.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qovoq, tozalanmasdan, ingichka parallel plitalarga bo'linib, 5 g sirka qo'shilgan sho'r qaynoq suvga soling. Uni bir daqiqa ushlab turing, so'ngra ortiqcha namlik yo'qolishi uchun sochiqqa yuboring.
2-qadam
Shirin qalampirni yuving, tozalang va ingichka chiziqlar bilan kesing. Sarimsoqni tozalang va pichoq bilan kesing.
3-qadam
Pechkada qizdirilgan stakanga 30 g yog 'tushiring, qizib ketganda - dimlash uchun qalampir tashlang - 5 daqiqa davomida. Idishning oxirida tayyorlangan sarimsoqni tashlang. Pechdan oling, sovushini qoldiring.
4-qadam
Blender yordamida tvorogni qaymoq bilan aralashtiring. Zaytunni bo'laklarga bo'lib kesib oling, arpabodiyonni mayda maydalang va har bir narsani tvorog bilan muloyimlik bilan aralashtiring. Tuz bilan tuzlang va qoshiq bilan yana aralashtiring.
5-qadam
Qovoqli chiziqlarni to'rtburchaklar pishiriladigan idishning pastki va yon tomonlariga qo'ying. Hammasi zich qatlamda - chiziqlarni shaklga perpendikulyar qilib qo'ying.
6-qadam
Olingan qovoqning "yopinchigiga" tvorogning uchdan bir qismini qo'ying, ustiga sovutilgan qalampir va sarimsoq seping. Keyin tvorogning ikkinchi uchdan birini qo'ying, keyingi qatlam yana qalampir, hamma narsani qolgan tvorog massasi bilan yoping. Qolgan barcha qovoq chiziqlarini, shuningdek, perpendikulyar ravishda yoping.
7-qadam
Olingan tvorog pastasini muzlatgichda 7 soat davomida "dam olish" uchun yuboring.
8-qadam
Xizmat qilishdan oldin, katta, chiroyli idishga joylashtiring va juda qalin pichoq bilan o'rta qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling.
