Uyda tayyorlangan issiq ketchup barbekyu yoki har qanday bayramona ziyofat uchun ajoyib taomdir. Ushbu ketchup pomidor va olxo'ri bilan tayyorlanadi. Balki shuning uchun ham uning mazasi juda yaxshi. Kuzning iliq kunlari qish uchun yana pomidor hosilini olishga imkon beradi.
Bu zarur
- - pomidor - 3 kg;
- - olxo'ri - 1 kg;
- - piyoz - 3 dona;
- - sarimsoq - 1 dona;
- - tuz - 1, 5 osh qoshiq;
- - o'simlik moyi - 150 g;
- - qizil qalampir - 1 choy qoshiq;
- - pirzola-suneli - 1 osh qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Mazali pomidor va olxo'ri ketchupi eng pishgan sabzavotlar asosida tayyorlanadi. Avval pomidorni qayta ishlang. Avval ulardan sharbat tayyorlang. Buning ko'p usullari mavjud. Menga pomidorni sharbatga qayta ishlashning eng oson usuli yoqadi. Buning uchun katta pomidorlarni kesib, idishga soling, qaynatib oling.
2-qadam
Pomidorlar taxminan o'ttiz daqiqa davomida qaynatilgandan so'ng, olovni o'chiring va pomidorlarni sovuting. Keyin, mayda elakdan foydalanib, pomidorni silang. Olxo'ri xuddi shu tarzda tayyorlang. Pomidor sharbatini maydalangan olxo'ri bilan birlashtiring, o'simlik moyini qo'shing va yana ikki soat davomida qaynatib oling. Olovni iloji boricha kichikroq qilishga harakat qiling.
3-qadam
Kelajakdagi ketchup uchun asos qaynayotganda, qolgan ingredientlarni tayyorlang. Sarimsoq va piyozni maydalagichga maydalang. Ketchupga qo'shing va yana bir soat qaynatib oling. Ketchupga tuz, qizil qalampir va suneli sho'rva tushiring. O'ttiz daqiqadan so'ng, issiqdan olib tashlang va oldindan saqlab qolish uchun eng yaxshi tayyorlangan idishlarni yoping. Achchiq pomidor ketchup va olxo'ri tayyor. Bankalarni o'rab oling va keyin ularni podvalga yuboring.
