Agar siz tuzlangan karamning muxlisi bo'lmasangiz, siz Meksika uslubidagi karamni qadrlashingiz mumkin. Ushbu xushbo'y, foydali va mazali taom har qanday ziyofatni bezatadi va kutilmagan mehmonlar kelganda juda foydali bo'ladi. Hammayoqni "Meksika uslubi" nafaqat appetizer sifatida, balki har qanday go'shtli taom uchun garnitür sifatida ham yaxshi.
Bu zarur
- Asosiy sabzavotlar:
- - yangi karam - 3 kg
- - shirin bolgar qalampiri - 2 dona.
- - sabzi - 3 (o'rtacha) dona.
- - sarimsoq - 4 bosh
- - ko'katlar (petrushka, shilantro) - 3 tup
- Sho'r suv uchun:
- - suv - 1,5 l
- - shakarli shakar - 1 stakan
- - o'simlik moyi - 1 stakan
- - tuz - 2 osh qoshiq. qoshiq
- - dafna barglari - 2 dona.
- - xushbo'y qalampir no'xati - 2 dona.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sho'r suvni tayyorlang: suvni qaynatib oling, unga shakar va tuz qo'shing, o'simlik moyiga quying va ziravorlar qo'shing - dafna yaprog'i va allspice. Tuz va shakar to'liq erimaguncha sekin olovda 5 daqiqa davomida qaynatiladi.
2-qadam
Hammayoqni mayda maydalang, sabzini qo'pol maydalang yoki tor chiziqlar bilan kesing. Bolgar qalampirini chiziqlar bilan kesib oling. Sabzavotlarni chuqur yirtqichlardan joylashtiring.
3-qadam
Sarimsoqni tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Petrushka yoki shilantroni yuving, novdalar bilan birga maydalang. Sarimsoq va o'tlarni sabzavot bilan birlashtiring va yaxshilab aralashtiring.
4-qadam
Sovuq sho'r suvga sirka tushiring. Sabzavotlarni tuzlamoq bilan to'kib tashlang, engil press ostiga qo'ying. Hammayoqni uch kun davomida xona haroratida saqlang, so'ng uni idishlarga solib, muzlatgichga qo'ying. Yana uch kundan keyin karam tayyor bo'ladi.
