Yengiga kartoshka solingan go'sht - bu oshxonada uzoq vaqt bezovta qilishni yoqtirmaydigan, ammo mazali va mazali kechki ovqat bilan o'zlarini va yaqinlarini erkalatishni yaxshi ko'radiganlar uchun taom. Kartoshka va sabzavotli go'sht pishirilganda, qo'shimcha sous sifatida ishlatilishi mumkin bo'lgan sharbatni ko'p xarajat va kuch sarflamaydi.
Bu zarur
- - 500 g go'sht (ikkala mol go'shti va cho'chqa go'shti mos keladi);
- - 8 ta o'rtacha kartoshka;
- - 500 g shampinonlar;
- - 1 ta katta piyoz;
- - 1 ta o'rtacha bulg'or qalampiri;
- - 1 ta o'rtacha pomidor;
- - 4 tish sarimsoq;
- - 4 osh qoshiq. l. soya sousi;
- - ta'mga ko'ra o'tlar (bibariya, kekik, reyhan, petrushka, arpabodiyon);
- - ta'mga tuz;
- - pishirish uchun yeng.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'shtni yuving, qog'oz sochiqlar bilan quriting va o'rtacha kattalikdagi bo'laklarga bo'ling (taxminan 3 sm dan 3 sm gacha).
2-qadam
Champignonlarni yuving, 2 qismga bo'ling. Piyozni uzuklarga kesib oling yoki xohlaganingizcha mayda maydalang. Sarimsoq, pomidor, bolgar qalampiri va o'tlarni maydalang.
3-qadam
Go'shtni chuqur idishga soling, sabzavot, o'tlar va qo'ziqorinlar bilan aralashtiring. Soya sousi bilan to'kib tashlang, agar kerak bo'lsa tuz. Oldindan qopqoq bilan yopilgan yarim soat davomida marinadlash uchun qoldiring. Go'sht marinadlanayotganda, kartoshkani tozalang, agar kerak bo'lsa, o'rta kublar va tuz bilan kesing.
4-qadam
Go'sht marinadlanganda, unga kartoshka qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va hamma narsani pishirish yengiga soling. Yengning uchlarini ikkala tomondan mahkamlang va bug 'chiqarish uchun uni tish pichog'i bilan bir necha joyga teshib qo'ying.
5-qadam
Pechni 180 darajaga qizdiring va idishni 1-1,5 soat davomida pishiring.
