Tovuq va kartoshka samimiy tushlik yoki kechki ovqat uchun ajoyib kombinatsiyadir. Ushbu mahsulotlarni maxsus yengda pishiring, shunda siz tarkibiy qismlarning barcha foydali xususiyatlarini saqlab qolasiz va ularga bir tomchi ortiqcha yog 'va kanserogen moddalarni qo'shmasdan mazali, engil taom olasiz.
Yengida kartoshka bo'lgan butun tovuq go'shti
Tarkibi:
- 1,5-1,6 kg og'irlikdagi 1 ta tovuq go'shti;
- 500 g kartoshka;
- 4 tish sarimsoq;
- 30 g arpabodiyon;
- 1, 5 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
- 1, 5 osh qoshiq. qatiq;
- har biri 0,5 choy qoshiq qizil va qora maydalangan qalampir;
- 1, 5 choy qoshiq tuz.
Tovuqni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Dereotu novdalaridan qalin novdalarni kesib oling va o'tlarni maydalang. Sarimsoq chinnigullarini tozalang va ularni o'tkir pichoq bilan kesib oling yoki maxsus pressda maydalang. Sabzavotlarni o'simlik moyi, qizil qalampir, 1 choy qoshiq bilan aralashtiring. tuz va yaxshilab aralashtiramiz. Aralash bilan parranda tana go'shtini ichkarida va tashqarida yoping va uni 30-40 daqiqaga qoldiring.
Kartoshkani tozalang, kerakli kattalikdagi bo'laklarga bo'linib, qolgan tuzga seping, ustiga qora qalampir seping, ustiga smetana soling va ziravorlar va fermentlangan sut sousini bir tekis taqsimlash uchun aralashtiring. Qovurilgan yengni tayyorlang, ichiga tovuq qornini qo'ying, bezang va bog'lang.
To'ldirilgan yengni ovqat bilan o'choqqa yuborishdan oldin, uning yuqori qismida ehtiyotkorlik bilan bug 'vilkasi yoki tish pichog'i bilan chiqib ketishi uchun bir nechta teshik oching.
Rolikni pishirish idishiga o'tkazing va pechga qo'ying, allaqachon 180oC ga qadar qizdirilgan. Tovuq va kartoshkani 2 soat davomida pishiring, so'ngra hamma narsani hosil bo'lgan sharbat bilan birga qalin tubi bo'lgan chuqur idishga soling. To'liq xizmat qiling yoki bo'laklarga bo'ling.
Kartoshkali tovuq go'shti uchun parhez retsepti yengingizga qadar
Tarkibi:
- 6 ta tovuq soni;
- 600 g kartoshka;
- 1 ta katta pomidor;
- 1 piyoz;
- yarim limon;
- 20 g petrushka;
- 1 osh qoshiq. suv;
- 1/3 choy qoshiq qora qalampir;
- 1, 5 choy qoshiq tuz.
Oyoqlaringizni yuving, tozalang va agar mavjud bo'lsa, ortiqcha yog'larni tozalang. Ularni 3/4 choy qoshiq bilan seping. ziravorlarni tuz, qalampir va qo'llaringiz bilan silang. Limonni po'stlog'idan yupqa yarim doira shaklida, pomidor, piyoz va kartoshka bilan kesib oling - doira shaklida, ikkinchisini ozgina tuzlang.
Tovuq sonlarini kam yog'li oyoq yoki ko'krak bilan almashtirish mumkin.
Tovuqni yengi ichiga joylashtiring va uni bir tomondan mahkamlangan klip bilan mahkamlang. Kartoshkani parranda ustiga qatlam qilib, so'ngra pomidor, piyoz, limon bo'laklari va butun petrushka novdalarini yoyib chiqing. Tuzli suv, uni yengga quying va ikkinchi uchini mahkamlang.
Pechni 200oS gacha qizdiring va o'ralgan tovuq go'shti va sabzavotlarni pishirish varag'iga qo'ying. 40 daqiqa davomida pishiring, so'ngra haroratni 160oC ga tushiring va yana 50 daqiqa qaynatib oling. Xizmat qilishdan oldin undan o'tlar va limonni olib tashlang.
