Siz nafaqat mazali belyashi go'shti bilan sotib olishingiz, balki uyda ham pishirishingiz mumkin. Ammo xamirturush xamiri bilan aralashishni istamasangiz, unda ushbu retseptdan foydalaning. Tayyorgarlik juda oddiy, ingredientlarni aralashtirishingiz va oqsillarni o'simlik moyiga qovurishingiz kerak.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- 1 stakan (200 ml) sut
- 1 stakan (200 ml) kefir,
- 3 tuxum,
- 1 choy qoshiq pishirish soda
- 0,5 choy qoshiq tuz,
- 1 choy qoshiq shakar
- 6 stakan un (xamirga qarang, sizga ozroq yoki ozroq kerak bo'lishi mumkin),
- 3 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiqlari.
- To'ldirish uchun:
- 500 gramm qiyma (aralash yoki bir xil),
- 300 gramm piyoz,
- ta'mga tuz
- qora qalampirni tatib ko'rish uchun
- qizil shirin qalampir ixtiyoriy.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Katta idishga bir stakan sut va kefir tushiring, ozgina aralashtiring, uchta tuxumni sindirib, vilkalar bilan urib oling yoki ko'pirtiring. Yarim choy qoshiq tuz, bir choy qoshiq shakar va bir choy qoshiq soda qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
2-qadam
Unni kichik qismlarga aralashtiring. Yumshoq xamirni xamirlang (qo'llaringizga yopishmaslik kerak). Xamirga uch osh qoshiq o'simlik moyini tushiring va bir xillikka qadar xamirlashni davom eting. Idishni sumka yoki choy sochiq bilan yoping va plomba pishayotganda bir chetga qo'ying.
3-qadam
To'ldirish uchun piyozni tozalang (ikki yarim o'rta piyoz) va blenderda maydalang yoki maydalang, piyozning mayda qismini mayda to'g'ralgan holda qoldiring. Piyozni maydalangan go'sht, tuz va murch bilan aralashtiring.
4-qadam
Xamirni bir necha bo'laklarga bo'ling. Har bir qismni bo'laklarga bo'ling. Xamirni yassi tortga torting. Tortilaning o'rtasiga maydalangan go'shtni joylashtiring va oqsillarni hosil qiling. Xamirning chekkalarini markazga qarab katlayın. Xamirning uchlarini buklangan qirralarga chizib oling, o'rtasini ochiq qoldiring. Barcha oqlarni shakllang.
5-qadam
Yog 'yirtqichlardan quying, shunda oqsillar unga yarim botiriladi. O'rtacha olovda o'simlik moyini qizdiring. Oqlarni yuzini pastga qarab sariyog 'ichiga joylashtiring. Oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, keyin aylantiring. Ko'proq sharbat olish uchun mol go'shti o'rtasiga (maydalangan go'shtda) issiq o'simlik moyi yoki bulon tushiring. Qopqoq ostida qovuring.
6-qadam
Ortiqcha yog'larni olib tashlash uchun tayyor oqlarni qog'oz sochiqlarga joylashtiring.
