Estoniya milliy taomlari go'sht, baliq, sabzavot va nonning oddiy, ammo juda qoniqarli taomlariga asoslangan. Ko'pchilik soddaligi bilan dehqonlarning shirinliklarini eslatadi. An'anaviy eston taomlaridan biri bu pivo sho'rvasi.
Bu zarur
- - Engil pivo 500 ml
- - Smetana 20% 200 g
- - tuxum sarig'i 2 dona
- - Qattiq maydalangan pishloq 250 gr
- - Shakar 2 choy qoshiq
- - Bir tilim non
- - 3 sarimsoq chinnigullar
- - Yashillar, xohlagancha qalampir
- - ta'mga tuz
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sariqlarni shakar va tuz bilan maydalang. Ushbu aralashga smetana qo'shing, so'ngra kompozitsiyani bir hil massaga aylantiring. Pivoni emalli yirtqichlardan qaynatib oling, so'ng uni issiqdan olib tashlang, undagi sarig'i va smetana aralashmasini suyultiring, maydalangan pishloq qo'shing.
2-qadam
Aralashmani sekin olovda qizdiring, vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang, lekin qaynatmang. Nonni mayda kublar bilan kesib oling, tuz seping va pechda quriting. Issiq krutonlarni tug'ralgan o'tlar va maydalangan sarimsoq bilan tezda seping.
3-qadam
Sho'rvani chuqur idishda stolga xizmat qiling, ichiga bir necha dona krauton soling.
