Ajablanarli darajada mazali va engil taom. Rossiyada u xuddi shu nomdagi multfilm tufayli mashhurlikka erishdi. Ratatuil yozgi stol uchun va sabzavotlarning pishib yetish mavsumi uchun, ularni bog'dan tortib olishga yaqin turibdi.
Bu zarur
- Sos uchun:
- - 3 piyoz
- - Bolgar qalampiri
- - chilli
- - 100 g tomat pastasi yoki ketchup
- - 1 ta pomidor
- O'zingiz uchun:
- - 2 ta qovoq
- - 2 ta patlıcan
- - 5 ta kartoshka
- - ko'katlar (har qanday reyhan, maydanoz)
- - zaytun moyi
- - ta'mga tuz
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bolgar qalampiridan keraksiz urug'larni olib tashlang va uni maydalang. Yarim chili qalampirini kesib oling. Amalga oshirishni osonlashtirish uchun pomidorni tozalang, terini kesib oling va 10 daqiqa davomida suvga soling.
2-qadam
Tozalangan tug'ralgan piyoz, pomidor va bolgar qalampiri, chili qalampiri va maydalangan sabzi issiq tezlikda qo'ying. Ularni 15 daqiqa davomida qovuring. Keyin tomat pastasini qo'shing va yana 7 daqiqa qaynatib oling.
3-qadam
Tayyorlangan massani chuqur idishga soling, unda siz ratatuilni pishirasiz.
4-qadam
Qovoq, patlıcan va kartoshkani halqalarga bo'lak qiling. Ovqat tashqi tomondan ajoyib ko'rinishi uchun ularni bir tekis saqlashga harakat qiling. Baqlajondan achchiqlanishni olib tashlash uchun uni sho'rlangan iliq suvda 10 daqiqa ushlab turishingiz mumkin.
5-qadam
Tug'ralgan sabzavotlarni pishirish idishiga, navbatma-navbat bo'laklarga (patlıcan, qovoq, kartoshka) joylashtiring. O'simliklarni maydalab tashlang. Uni sabzavotlarning ustiga qo'shing va zaytun moyi bilan sug'orib oling. Yog 'avval bosilmasligi tavsiya etiladi, aks holda idish achchiq ta'mga ega bo'ladi.
6-qadam
Formani folga bilan yoping va 170 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. Bir soat davomida pishiring. Bir soatdan keyin idishni olib tashlang va plitalarga qo'ying. Ratatuilga issiq yoki sovuq xizmat qilish mumkin.
