Kim cho'chqa go'shtini sevmaydi? Hamma uni yaxshi ko'radi, lekin men haqiqatan ham yangi narsani xohlayman, chunki odatdagi retseptlar allaqachon charchagan. Ushbu retsept bo'yicha pishirilgan cho'chqa go'shti barcha uy quruvchilaringizga yoqadi.
Bu zarur
- -1,5 kg cho'chqa go'shti
- Tuzlama:
- - 2 tish sarimsoq
- - 1 piyoz
- - 1 osh qoshiq. asal
- - 2 osh qoshiq. sirka
- - tuz, chili qalampiri
- Garnitür:
- - 500-1000 g kartoshka
- - 500 g sabzi
- - sarimsoq
- - limon qobig'i
- - ko'katlar
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'shtni tayyorlang: yaxshilab yuvib eritib oling. Tuzlamani tayyorlang. Buning uchun piyoz va sarimsoqni tozalash kerak, uni maydalash kerak. Sirka, asal, chili, tuz, qalampir va piyozni chuqur idishga birlashtiring. Keyin aralashtiring va aralashmani go'shtni silang. Go'shtni mahkam yoping va muzlatgichga bir necha soatlab qo'ying. Agar istak bo'lsa - tun uchun. Go'shtni har soatda tuzlamoqni unutmang, bu barcha go'shtlar yaxshi marinatlanishi uchun kerak.
2-qadam
Sovutgichlardan go'shtni olib tashlang va tuzlamoq, piyoz va sarimsoqni tozalang. Pishirish varag'ini tayyorlang. Go'shtni idishga soling va pechga 15-20 daqiqa davomida qo'ying.
3-qadam
Go'shtni chiqarib oling, paydo bo'lgan sharbat bilan to'kib tashlang, so'ngra unga piyozsiz tuzlamoq, faqat suyuqlik quying. Keyin uni yana 15 daqiqa davomida pechga qo'ying. Go'sht pechda bo'lsa, kartoshkani tozalang. Kichkintoyni olish tavsiya etiladi, chunki u chiroyli ko'rinadi.
4-qadam
Go'shtni chiqarib oling va kartoshkani atrofiga yoying, uni mog'orda bo'lgan tuzlamada aralashtiring. Yana 15 daqiqa davomida pechga qo'ying. Sabzini tozalang va maydalang, 15 daqiqadan so'ng uni barcha ingredientlarga qo'shing, pechga 20 daqiqa davomida yuboring.
5-qadam
Go'sht quruq bo'lmasligi uchun uni pishirish paytida chiqarilgan sharbat bilan sug'orishingiz kerak. Go'shtning tayyorligini tekshirib ko'ring - agar u to'liq pishgan bo'lsa, uni 15 daqiqa davomida folga bilan yoping, hamma narsani o'tlar, limon qobig'i va sarimsoq bilan seping! Shunda siz oilangizni stolga taklif qilishingiz mumkin!
