Tart - bu frantsuz oshxonasi taomidir. Qisqichbaqasimon xamir asosli ochiq tort. To'ldirishga qarab, u shirin yoki asosiy taom bo'lishi mumkin.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- Un 200 gr.
- Bir chimdik tuz
- Taste uchun shakar (taxminan 2-4 osh qoshiq)
- Yog '(sovutilgan) 100 gr.
- Tuxum sarig'i 1 dona.
- Suv 1 osh qoshiq. qoshiq
- Limon sharbati 1 osh qoshiq qoshiq
- To'ldirish uchun:
- Yangi gilos 600 gr
- Kartoshka kraxmalli 5-6 osh qoshiq. qoshiq
- Shakar (taxminan 100 gramm, agar gilos juda nordon bo'lsa - 150 gramm va undan ko'p)
Ko'rsatmalar
1-qadam
Blender idishiga unni elakdan o'tkazing, shakar, tuz qo'shing. Sovuq sariyog 'qo'shing, kubiklarga bo'ling, maydalagichlar hosil bo'lguncha aralashmani bir necha soniya davomida maydalang. Sariqni qo'shing va yana bir necha soniya davomida bir hil holga kelguniga qadar urib oling.
2-qadam
Suv va sharbat qo'shing va tezda xamirdan to'p hosil qiling. Biz oziq-ovqat plyonkasi bilan o'ralamiz va muzlatgichga 30-40 daqiqaga qo'yamiz.
Ayni paytda biz gilosni yuvamiz va chuqurlardan ozod qilamiz.
3-qadam
Xamirni yupqa qatlam bilan yoyib, qatlamni qolipga o'tkazing va yon tomonlarini qirqing. Shaklni vilkalar bilan bir nechta joylarga sanchamiz va 15 daqiqa davomida 180 gradusgacha qizdirilgan pechga qo'yamiz.
Ayni paytda biz plomba tayyorlaymiz: gilosga shakar va kraxmal solib, o'rtacha olovga qo'yamiz va yaxshilab aralashtiramiz. To'ldirishni juda qalin jele holatiga qizdirish kerak (agar kerak bo'lsa, ko'proq kraxmal qo'shing). 7-10 daqiqa davom etadi.
4-qadam
Vaqt o'tganidan so'ng, pechdan poydevorni oling va ichiga plomba quying, uni tekislang. Tartibni pechka ichiga 10-15 daqiqa davomida soling, to'ldirish qattiqlashguncha. Xizmat qilishdan oldin tortni xona haroratiga qadar sovutib oling, aks holda plomba taglikdan oqib chiqa boshlaydi.
