Tovuq enchiladas - bu Meksika taomidir. Bu rulonga o'ralgan mazali plomba bilan ispan tortiliga o'xshaydi. Ammo bu holda, ko'plab kichik rulolar mavjud - ular issiq sous bilan qolipda birga pishiriladi. O'zingizning xohishingiz bilan to'ldirishni tanlashingiz mumkin - go'sht, sabzavot. Tovuq go'shti maydalangan taom juda mazali bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- - 400 g pomidor;
- - 80 ml o'simlik moyi;
- - 800 g maydalangan tovuq go'shti;
- - 1 piyoz;
- - 5 tish sarimsoq;
- - 2 ta chili qalampiri;
- - 300 g sidr pishloq;
- - 5 dona. tortillalar;
- - tuz, shilantro, shakar, qora murch, maydalangan chili qalampiri, oregano, tutun.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sosni tayyorlashdan boshlaymiz. Sarimsoq va piyozni tozalang, mayda maydalang. Chili qalampiridan urug'larni olib tashlang, uni ham maydalang.
2-qadam
Qovurilgan idishga yog 'tushiring, tayyorlangan ingredientlarni qovuring. Keyin pomidorni o'z sharbati, tuz, shakar, qora murchga qo'shing. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 5 daqiqa qaynatib oling. Shunday qilib, biz issiq sousni oldik.
3-qadam
Boshqa skovorodkada maydalangan tovuqni yog'ga qovuring, ta'mga ko'ra tuz, qizil qalampir, kinantro, zira va oregano qo'shing. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 10 daqiqa davomida pishiring.
4-qadam
Cheddar pishloqini maydalang. Oldindan isitiladigan pechni 180 darajaga qadar yoqing.
5-qadam
Sosning bir qismini pishirish idishiga quying.
6-qadam
Tortillalarni yumshatish uchun ularni mikroto'lqinli pechda qizdiring. Keyin har bir tortga maydalangan go'shtning bir qismini qo'ying, pishloq seping, rulonga o'ting.
7-qadam
Olingan naychalarni tikuv bilan shaklga qo'ying, sousning qolgan qismiga quying, sous bilan seping. 20 daqiqa davomida pechka qo'ying - bu vaqt davomida pishloq jigarrang bo'ladi.
