O'zbek taomlari uzoq vaqt tayyorlanishni talab qiladi, ammo shunga qaramay, ular nafaqat uyda, balki boshqa mamlakatlarda ham tez-tez va zavq bilan tayyorlanadi. Ajoyib misol - xushbo'y va juda mamnun palov. O'zingizni osonlashtiring va og'ir go'shtni parhez tovuq go'shti bilan almashtirib, sekin pishirgichda pishirib, vaqtni tejang.
Sekin pishirgichdagi tovuqli palov: moslashtirilgan past kaloriyali idish
Tarkibi:
- 500 g tovuq filesi;
- 1 ta katta savzi;
- 2 ta o'rta piyoz;
- 3 tish sarimsoq;
- 2 ko'p st. guruch;
- 4 ko'p st. suv;
- 1, 5 choy qoshiq palov uchun ziravorlar (za'faron, zirk, zira, achchiq qalampir);
- tuz;
- o'simlik moyi.
Fileni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va kichik bo'laklarga bo'ling. Sabzavotlarni tozalang va maydalang: sabzi pichoq bilan ingichka chiziqlarga aylantiring, piyozni yarim halqalarga bo'ling. Ko'p pishirgichda "Pishirish" rejimini o'rnating, idishga o'simlik moyini quying va qizdiring. Keyin tovuqni u erga qo'ying, uni bir necha chimdik tuz bilan seping va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qopqog'i ochiq holda 15 daqiqa qovuring.
Agar siz palov uchun tayyor ziravorlar to'plamidan foydalanmasangiz, lekin uni o'zingiz tuzsangiz, shaffofning umuman keragi yo'qligini unutmang, aks holda idish achchiq ta'mga ega bo'ladi. Faqat bu ziravorlarning shiviri kifoya.
Tayyorlangan sabzavotlarni parranda go'shtiga qo'shing va yana 10 daqiqa birga pishiring. Ayni paytda, donni bir necha suvda yaxshilab yuvib tashlang. Guruchni sarimsoq chinnigullar bilan birga qovurishga o'tkazing, uni ziravorlar bilan seping, 0,5-1 choy qoshiq. tuz va iliq suv bilan yoping. Rejimni "Pilaf" ga o'zgartiring, yoping va multivarkani ishga tushiring. Odatiy bo'lib, bu taom 1 soatlik taymerni yoqadi, lekin siz uni 35-40 daqiqadan so'ng majburan o'chirib qo'yasiz. Palovni yaxshilab aralashtiring va uni 15-20 daqiqa ushlab turing.
Sekin pishirgichda tovuq va marvarid arpa solingan palov
Tarkibi:
- 2 ta tovuq sonlari;
- 2 ta o'rtacha savzi;
- 1 ta katta piyoz;
- 3 tish sarimsoq
- 2 ko'p st. inju arpa;
- 6 ko'p st. suv;
- 2 chimdim maydalangan qora murch;
- bir chimdim za'faron yoki zerdeçal;
- har biri 0,5 choy qoshiq zirk va zira;
- tuz;
- o'simlik moyi.
Yormani mayda elakka to'kib tashlang va suv ostiga qo'ying, so'ngra yarim soat davomida namlang. Pastki oyoqlarni sonlardan ajratib oling va ikkinchisini bo'g'imlarda kesing. Butun tovuqni qizdirilgan o'simlik moyi bilan ko'p pishiriladigan idishga katlayın, ozgina tuz qo'shing va "Fry" rejimida har tomondan yarim soat davomida qovuring.
Ovqat hazm qilishni yaxshilash uchun yangi pomidor, piyoz va tuzlangan bodring salatidan va palov bilan yangi pishirilgan choydan xizmat qiling.
Piyozdan qobiqni olib tashlang va yarim doira shaklida maydalang. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin sabzavotlarni parranda go'shti bilan birlashtiring. Shishgan arpani u erga qo'ying, isitilgan suvga quying, 1, 5 choy qoshiq qo'shing. tuz va ziravorlar. Barchasini aralashtiring. Ezilgan sarimsoqni ustiga tashlang, qopqog'ini pastga tushiring va palovni bir soat davomida tegishli joyda pishiring.
