Ushbu qovurish hayratlanarli darajada yumshoq va xushbo'y. Agar siz oshpazlik mahoratiga ega bo'lmasangiz ham, ushbu taomni tayyorlang. Unda qiyin va imkonsiz narsa yo'q.
Bu zarur
- - 800 g mol go'shti,
- - 500 g kartoshka,
- - 300 g oshqovoq,
- - 2 ta sabzi,
- - 2 piyoz,
- - 1 selderey ildizi,
- - 1 dona pırasa,
- - 200 ml quruq oq sharob,
- - tuz,
- - Qalapmir,
- - ko'katlar: reyhan, marjoram, arpabodiyon va maydanoz (siz quritilgan o'tlardan foydalanishingiz mumkin),
- - 1/2 choy qoshiq. qalampir,
- - 100 g smetana,
- - o'simlik moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qovurilgan idishda go'shtni o'simlik moyi bilan qovuring, to'g'ralgan piyoz, tuz, qalampir qo'shing, sabzavotlarni tozalash va maydalash paytida qaynatib oling, reyhan qo'shing, ozgina suv quying.
2-qadam
Kartoshkani tilimga, oshqovoq va seldereyga kubiklarga, sabzi aylanalarga, pırasa halqalarga bo'ling, o'tlarni maydalang. Go'shtni sopol qovurilgan idishga soling, so'ngra ziravorlar va o'tlar sepib, sabzavotlarni qatlamlarga qo'ying.
3-qadam
Qovurilgan go'shtdan qolgan yog 'va sharbat bilan qovurilgan idishga sharob tushiring, qaynatib oling, aralashtiring, qovurdoqqa qo'shing.
Qalampir seping, suv va smetana qo'shing, shunda sabzavotlar deyarli to'liq yopiladi, o'tlar sepib, yana 30 daqiqa davomida pechga qo'ying.
