Shokolad bo'laklari bilan yalpizli muzqaymoq ajoyib tetiklantiruvchi ta'mga ega. Ingredientlarning g'ayrioddiy kombinatsiyasi juda muvaffaqiyatli bo'lib chiqdi. Men sizga bu shirinni tayyorlashingizni maslahat beraman.
Bu zarur
- - yangi sut - 0,5 l;
- - qaymoq 30% - 250 ml;
- - shakar - 125 g;
- - yangi ismaloq - 50 g;
- - yalpiz - 1 tup;
- - tuxum sarig'i - 3 dona;
- - shokolad - 70 g.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ismaloq barglarini yaxshilab yuvib bo'lgach, ularni maydalangan shakar va bir stakan yangi sut bilan birga mos kastryulga soling. Ushbu aralashmani 5 daqiqa davomida qaynatib oling.
2-qadam
Vaqt o'tganidan so'ng, bu aralashmani pechkadan olib tashlang, qo'l aralashtirgichidan foydalaning. Tuzilgan massani qoshiq bilan arting, so'ngra uni mayda elakdan alohida stakanga o'tkazing, uni to'liq sovib ketguncha bir muddat olib tashlang.
3-qadam
Ayni paytda, yalpiz novdalarini yaxshilab yuvib tashlang. Keyin uni toza, alohida idishga soling va qolgan yangi sut bilan yoping. Hosil bo'lgan aralashmani qaynatgandan so'ng uni pechkadan oling va unga 30 daqiqa tegmang. Vaqt o'tganidan so'ng, sutli yalpiz suyuqligini süzün va sovushini qoldiring.
4-qadam
Xom tuxum sarig'ini mikser bilan urting, ularga yalpiz va ismaloq sutini qo'shing. Hamma narsani kerak bo'lganda aralashtiring. Olingan aralashmani qalin devorli idishga quygandan so'ng, uni doimiy ravishda aralashtirib, qalin bo'lgunga qadar sekin olovda qizdiring.
5-qadam
Pishirgichni qalinlashgan aralashmasi bilan olib tashlaganingizdan so'ng, unga qaymoq qo'shing. Barchasini to'g'ri aralashtirgandan so'ng, aralashmani sovutib oling.
6-qadam
Sovutilgan massani tayyorlangan plastik idishga joylashtiring va uni muzlatgichga taxminan 60 daqiqa davomida qo'ying. Vaqt o'tganidan so'ng, muzlatilgan massani ko'pirtirish vositasi yordamida aralashtiring va uni bir soat davomida muzlatib yuboring. Ushbu protsedurani yana 3 marta takrorlang.
7-qadam
Muzqaymoqni oxirgi marta aralashtirganda, unga maydalangan shokolad qo'shing.
8-qadam
Shirinlik butunlay qotib qolsin, so'ngra idishlarda yoki shisha qadahlarda xizmat qiling. Shokolad bo'laklari bilan yalpizli muzqaymoq tayyor!
