Evropada juda mashhur bo'lgan zaytun moyi bizning mamlakatimizda asosan salatlar tayyorlash uchun ishlatiladi. Ayni paytda, uning asosida siz limon kabi xushbo'y pirojniy pishirishingiz mumkin. Yog'ning engil zarbasi tsitrus aromati bilan ajralib turadi va keksga ma'lum bir lazzat beradi.
Bu zarur
-
- 8 ta porsiya uchun:
- 1 limon;
- 1 stakan un
- 1 qop pishirish kukuni;
- ¾ stakan shakar;
- ¾ stakan zaytun moyi;
- 5 ta tuxum.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Maxsus ajratgich yoki qoshiq yordamida oqsillarni sarig'idan ajrating. Sariqlarga 2 qism shakar qo'shing va mikser bilan bir hil holga kelguniga qadar urting. Limonni kesib oling va undan 1,5 osh qoshiq sharbat chiqarib oling. Olingan sharbat va zaytun moyini tuxum va shakar aralashmasiga to'kib tashlang va taxminan 3 daqiqa davomida yana urting. Aralashga pishirish kukuni bilan aralashtirilgan un va taxminan 1,5 osh qoshiq maydalangan limon limonini qo'shing.
2-qadam
Alohida idishda oqsillarni (yaxshisi sovuq) yuqori oq ko'pik olinmaguncha tuz bilan urting. Ko'pikning kuchini tepaliklar bilan aniqlashingiz mumkin. Sincaplar kosasini ag'darsangiz, undan bir tomchi ham tushmaydi. Qolgan shakarni ko'pikka muloyimlik bilan qo'shing va yana 3 daqiqa urting. Keyin, oqsil massasining uchdan bir qismini xamirga muloyimlik bilan aralashtiring. Yog'och qoshiq bilan aralashtiring. Qolgan oqsillarni qo'shing va aralashmani yana muloyimlik bilan aralashtiring.
3-qadam
Pishiriladigan idishning pastki qismini pergament qog'ozi bilan tekislang va bir tomchi zaytun moyi bilan surtib oling. Buni silikon cho'tka bilan qilish qulayroq. Xamirni qolipga soling, yoqimli qobiq hosil qilish uchun ustiga bir oz shakar sepib qo'yishingiz mumkin. Pishirgichni pechning o'rta qismida 180 ° C haroratda 45 daqiqa davomida pishiring. Pechingizning xususiyatlariga muvofiq aniq vaqtni aniqlang. Kekni to'g'ridan-to'g'ri qalayda sovib turing, aks holda u osonlikcha buzilishi mumkin.
4-qadam
Keyin, pergament qog'ozini pichoq bilan tozalang va tortni plastinkaga o'tkazing. Pishiriqni bir chashka kofe yoki qora choy bilan iliq ham, sovuq ham berish mumkin. Kekni limon meringalari bilan to'ldiring.
