Yoqimli bodom aromati bilan juda nozik va mazali desert ikki qavatdan iborat. Ushbu tortning siri shundaki, ular bir-birining ustiga qo'yilmaydi, odatdagidek qaymoq bilan mahkamlanadi, lekin birga pishiriladi va umuman boshqacha xamir ishlatiladi.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - un - 200 g;
- - shakar - 3 osh qoshiq;
- - sariyog '- 100 g;
- - tuxum - 1 dona.
- Protein qatlami uchun:
- - tuxum - 5 dona;
- - shakar - 200 g;
- - bodom - 100 g;
- - un - 2 osh qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sariyog'ini shakar bilan birga maydalash uchun maydalang. Keyin tuxumni massaga urib, bir hil holga kelguncha aralashtiring. Elenmiş unni qo'shing va xamirni yoğurun. Uni 15-30 daqiqaga qoldiring, so'ngra qalinligi 5 mm bo'lgan to'rtburchaklar qatlamga o'ting.
2-qadam
Xamirni moylashsiz pishirish varag'iga joylashtiring. Qatlamni vilkalar bilan bir nechta joylarda qoqib oling va 5 daqiqa davomida isitiladigan pechga qo'ying. Kekni yarim tayyor bo'lguncha pishirish kerak.
3-qadam
Massani ikkinchi qobiq uchun tayyorlang. Oqlarni sarig'idan ajratib oling va shakar bilan silkiting. Bodomni maydalab, quruq qovurilgan idishda qovuring. Yong'oqni ko'pirtirilgan tuxum oqiga qo'shing. Har bir narsani kichik bir yirtqichlardan o'tkazing va suv hammomiga qo'ying. Massani qizdiring va doimo aralashtirib, unga un qo'shing. Xamir o'ziga xos porloq nashrida bilan bir hil bo'lishi kerak.
4-qadam
Protein massasini tortga to'kib tashlang va pechkani yana 10-15 daqiqa davomida pechga yuboring. Bunday holda, yuqori qatlam yaxshi qizarishi kerak.
5-qadam
Tayyor tortni qismlarga (uchburchaklar yoki to'rtburchaklar) kesib oling va Krakov uslubidagi keki bodom barglari bilan seping.
