Kuzgi ko'klarga qarshi kurashish uchun issiq achchiq tetiklantiruvchi ichimlikdan yaxshiroq narsa yo'q. Masalan, menga Starbucks qahvaxonalarida har kuzda paydo bo'ladigan oshqovoq-achchiq latta juda yoqadi. Biroq, ushbu tarmoqdagi qahvaxonalar hamma joylardan yiroq va u erdagi kofe narxi, ochiqchasiga, haddan tashqari oshirib yuborilgan. Ammo uyda bu ajoyib ichimlikni tayyorlashimizga hech narsa to'sqinlik qilmaydi.
Mening retseptim 2 porsiya issiq ichimlik uchun mo'ljallangan, va sizda kelgusi haftada bir shisha oshqovoq siropi bor (u uzoq davom etmaydi).
Tarkibi:
- Qovoq - 500 g
- Suv - 500 ml
- Shakarlangan shakar - 250 g
- Tuproqli doljin - 1 choy qoshiq
- Tuproqli zanjabil - 1 choy qoshiq
- Yong'oq yong'og'i - 1 choy qoshiq
- Tuproq chinnigullari - 1 choy qoshiq (yoki 3-4 dona chinnigullar)
- Kuchli kofe - 200 ml
- Sut - 200 ml
- Garnitür uchun ko'pirtirilgan krem - ixtiyoriy
Tayyorlanishi:
Avval siz oshqovoq siropini tayyorlashingiz kerak. Qovoqni qaynatish yoki pechda pishirish mumkin. Siz shuningdek, tayyor konservalangan oshqovoq pyureini qabul qilishingiz mumkin ("Bolalar ovqatlari" bo'limiga qarang). Men qaynatishni afzal ko'raman, so'ngra siropni qovoq sho'rvasida pishiring.
- Qovoqni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Biz uni qaynoq suvga yuboramiz va to'liq yumshoq bo'lguncha pishiramiz. Tayyorlangan oshqovoqni to'g'ridan-to'g'ri suv solingan idishda aralashtirgich bilan maydalash mumkin, u erda u pishirilgan yoki suvdan olib tashlanib, vilkalar bilan yaxshilab yoğrulmalı va keyin yana kastryulga yuborilishi mumkin.
- Biz ziravorlarni aralashtiramiz: zanjabil, dolchin, muskat yong'og'i va chinnigullar. Ushbu aralash Pumpkin Pie Spice deb nomlanadi va AQShda juda mashhur bo'lib, u erda tayyor holda sotiladi.
- Biz ziravorlar va maydalangan shakarni oshqovoq pyuresi bilan yirtqichlardan yuboramiz. Yaxshilab aralashtiramiz va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, o'rtacha olovda qalinlashguncha pishiring.
- Qovoq siropi qalinlashganda, uni elakdan o'tkazib, omborga soling va 100 ml sirop qoldirib, ichimlikning ikki qismini tayyorlang.
- Sutni pechda yoki mikroto'lqinli pechda qizdiring, krujkalarga quying. Asl retseptda sut qamchilanadi, ammo men buni qilmayman - bu ta'mga umuman ta'sir qilmaydi.
- Kuchli issiq kofe tayyorlang va uni sut krujkalariga quying. Asl retseptda espresso ishlatiladi, ammo siz kofeni o'zingiz xohlagancha tayyorlashingiz mumkin - turkda, kofe qaynatgichda, kofe mashinasida yoki oddiy eriydigan kofedan foydalanishingiz mumkin, shunchaki uni suv miqdorini kamaytirish orqali ko'proq joyga jamlanganda yoki kofe miqdorini ko'paytirish.
- Qovoq siropini krujkalarga to'kib tashlang va ichimlikni aralashtiring.
- Agar xohlasangiz, kremni qamchilashingiz mumkin (yoki tayyor bo'lganlardan foydalaning) va krujkalarni qaymoq kepkalari bilan bezatib, ustiga doljin seping. Men tez-tez kremsiz qilaman - ichimlik u holda juda yaxshi.
Ko'rib turganingizdek, retsept juda sodda, hatto engil soddalashtirish ham ta'mni umuman buzmaydi. Qovoq-achchiq latte ichayotganda, albatta, mashhur qahvaxonadagi bunday ajoyib ichimlikning faqat bir stakanining narxi 300 rublni tashkil etadi, degan fikr sizni iliq qiladi.
Shunday qilib, o'zingiz va yaqinlaringiz uchun oshqovoqdan achchiq latta tayyorlang, shunda kuzgi ko'klar siz uchun qo'rqinchli bo'lmaydi.
