Shakar sirlangan tovuq - bu g'ayrioddiy va ajoyib taom. Maxsus pishirish usuli tufayli tovuq go'shti juda yumshoq va mazali bo'ladi. Ovqat tuzlangan piyoz halqalari bilan mukammal ravishda to'ldiriladi.
Bu zarur
- - tovuq go'shti (sonlar, baraban tayoqchalari yoki qanotlar) - 0,5 kg;
- - piyoz - 2 bosh;
- - kunjut urug'lari - 1 osh qoshiq. l.;
- - sarimsoq - 3 chinnigullar;
- - shakar - 4 osh qoshiq. l.;
- - o'simlik moyi - 3 osh qoshiq. l.;
- - limon - 1 dona;
- - xantal - 1 choy qoshiq;
- - zaytun moyi - 4 osh qoshiq. l.;
- - tuz - 1 choy qoshiq;
- - qora qalampir - 1 choy qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq go'shtini suv bilan yuvib tashlang. Har bir parcha go'shtning har tomoniga shakar seping.
2-qadam
Skovorodkada o'simlik moyini qizdiring va har tomondan tovuq go'shtini oltinga jigarrang bo'lguncha (yarim pishganicha) qovuring. Go'shtni ozgina sovutib oling.
3-qadam
Sarimsoqni tozalang va maydalang. Tuz, qora murch va sarimsoqni birlashtiring.
4-qadam
Tovuqning har bir qismini tuz, sarimsoq va qalampir aralashmasi bilan arting. Tovuqni moylangan pishiriladigan idishga soling. U bir qatlamga yotqizilishi kerak. Susan urug'ini seping. Tandirga soling va 220 daraja haroratda 30-35 daqiqa davomida pishiring (pishganicha).
5-qadam
Piyozni toza ingichka bo'laklarga kesib oling.
6-qadam
Limondan sharbat chiqarib oling. Xantal, limon sharbati, zaytun moyi, tuz va qalampirni birlashtiring. Tuzlamani piyoz halqalariga to'kib tashlang va 10-15 daqiqaga qoldiring.
7-qadam
Tayyor tovuqni dasturxonga qo'ying, ustiga bir necha halqa tuzlangan piyoz qo'ying. Yangi o'tlar bilan bezang. Ovqat tayyor.
