Agar siz bayram uchun odatiy tovuq go'shtidan charchagan bo'lsangiz, menyuingizni baliq ovqatlari bilan diversifikatsiya qilishga harakat qiling.
Tuzlangan lososni tayyorlash oson va bayram stolida ajoyib ko'rinadi. Bu issiqni ham, sovuqni ham iste'mol qilish mumkin bo'lgan haqiqiy noziklik.
Bu zarur
-
- 1 ta o'rta losos.
- zanjabil ildizi;
- sabzi;
- kichik chili qalampiri;
- soya sousi;
- Kunjut yog'i;
- 2 tish sarimsoq;
- yarim ohak sharbati;
- 3-4 tuk yashil piyoz;
- asal;
- shakar kukuni;
- quritilgan qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Zanjabilning ildizini cho'tka bilan yaxshilab yuvib tashlang, tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing. Ikki teng qismga bo'ling.
2-qadam
Yarim maydalangan zanjabilni 1 osh qoshiq kunjut moyi, 1 osh qoshiq soya sousi, ohak sharbati va yarim choy qoshiq shakar kukuni bilan aralashtiring.
3-qadam
Lososni ehtiyotkorlik bilan kesib oling. Tog'ni va barcha mayda suyaklarni olib tashlang, tozalang. Boshni, suyaklarni va suyaklarni tashlash kerak emas. Ulardan siz ajoyib bulonni pishirib, muzlatib, turli xil souslar uchun ishlatishingiz mumkin.
4-qadam
Olingan tuzlamoq bilan fileto tushiring. Konteynerni baliq bilan oziq-ovqat plyonkasi bilan mahkamlang va taxminan yarim soat davomida marinadlash uchun qoldiring.
5-qadam
Sarimsoqni tozalang va maydalang. Grater yoki sarimsoqdan foydalanmang, maydalangan sarimsoq tuzlamada chirkin ko'rinadi.
6-qadam
Sabzini kichkina kubiklar bilan kesib oling. Chili qalampiridan barcha urug'larni olib tashlang, sovuq suv bilan yuving va quriting. Yupqa bo'laklarni kesib oling.
7-qadam
Susan yog'ini og'ir duxovkada qizdiring va undagi sabzi qaynatib oling. Unga chili qalampiri, zanjabilning ikkinchi yarmi va bir choy qoshiq asal qo'shing. Yarim stakan suvni to'kib tashlang va sabzi yumshoq bo'lguncha qaynatib oling.
8-qadam
Yashil piyozni halqalarga maydalang. Yarim qismini ajrating. Qolganlarini qo'llaringiz bilan engil eslang va sabzi bilan qovurilgan idishga soling.
9-qadam
Soya sousini va shirin qalampirni to'kib tashlang. 1-2 daqiqa davomida juda sekin olovda qaynatib oling va sabzavotlarni olovdan olib tashlang. Sovuguncha qoldiring.
10-qadam
Sovutilgan sabzavotlarni marinadlangan losos ustiga qo'ying va qaynatilgan maydalangan guruch bilan xizmat qiling. Qolgan yashil piyozni ustiga seping.
