Salatani tayyorlash oson va tuzlangan piyoz tufayli achchiq ta'mga ega. Tuzlangan piyoz bu taomga nafaqat o'zining almashtirib bo'lmaydigan ta'mini beradi, balki vitaminlar va minerallarga boy.
Tarkibi:
- Tovuq tuxumi - 3 dona;
- Bow - 1 katta bosh;
- Mol go'shti (cho'chqa go'shti bilan almashtirilishi mumkin) - 500 g;
- Mayonez;
- Sirka 3% - 1 osh qoshiq;
- 1 osh qoshiq. suv;
- 1 osh qoshiq Saxara;
- Tuz.
Tayyorlanishi:
- Sigirni yuving, kichkina qozonga soling, salqin oqava suv bilan yoping va pishganicha pishiring. Qaynatgandan keyin suvni tuzlang, 5 ta qora qalampir no'xatiga qo'ying va ta'mi uchun dafna barglarini qo'shing. Bir kun oldin go'shtni qaynatishingiz yoki sho'rva bulonidan olingan go'shtdan foydalanishingiz mumkin.
- Sigirni sovutib oling. Yupqa chiziqlar bilan kesib oling.
- Piyozni tozalang va yuving. Yarim halqalarni kesib oling va idishga soling. Bir stakan issiq suvda sirka va shakarni aralashtiring, shakar to'liq erimaguncha aralashtiring. Olingan tuzlamoq bilan piyozni to'kib tashlang va 10-15 daqiqaga qoldiring.
- Tovuq tuxumini qaynatib oling, salqin va tozalang. Tovuq oqini sarig'idan ajrating. Har bir narsani qo'pol qirg'ichdan tozalang.
- Rage salatini birlashtirish.
-
Birinchi qatlam. Mayonez bilan moylangan holda, kesilgan mol go'shtini salat idishining pastki qismidagi chiziqlarga soling.
- Ikkinchi qatlam. Tuzlamadan piyozni siqib oling, mayonez bilan mol go'shtiga qo'ying, ta'mga ozgina tuz qo'shing, mayonez bilan moylang.
- Uchinchi qavat. Piyozga qo'pol qirg'ichdan qirg'ichdan o'tkazilgan sincaplarni soling, tuzlang va mayonez bilan moylang.
- To'rtinchi qatlam. Ushbu qatlam oxirgi bo'lib, butun yuzaga ehtiyotkorlik bilan taqsimlanishi kerak bo'lgan maydalangan sarig'lardan iborat.
6. Agar xohlasangiz, sarig'ini sepishdan oldin qatlamlarni mol go'shti, piyoz va oqsillar bilan takrorlashingiz mumkin.
7. Sovutgichga ho'llash uchun uch-to'rt soat davomida qo'ying.
