Piyoz sousi oddiy qovurilgan cho'chqa go'shtiga achchiq lazzat va xushbo'y hid qo'shadi. Ushbu taomning retsepti murakkab emas, shuning uchun uni hatto yangi bosh oshpaz ham boshqarishi mumkin.
Bu zarur
- - cho'chqa go'shti (mayin go'shti) - 1 kg;
- - piyoz - 600 g;
- - o'simlik moyi - 3 osh qoshiq;
- - bulon - 0,5 l;
- - qaymoq - 200 ml;
- - xantal - 2 osh qoshiq;
- - tuz;
- - maydalangan qora murch;
- - yangi o'tlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Piyozni tozalang, 4 qismga bo'ling va har birini qalin bo'laklarga bo'ling. Skovorodkada o'simlik moyini qizdiring va unga piyoz qo'shing. Uni piyoz oltinga jigarrang bo'lguncha, doimo aralashtirib, 5-6 daqiqa davomida qovuring. Keyin bulonni qo'shing va taxminan 10 daqiqa qaynatib oling.
2-qadam
Kremni piyoz massasiga ingichka oqim, qalampir va tuz bilan to'kib tashlang. Keyin xantal qo'shing, hamma narsani aralashtiring va issiqdan olib tashlang.
3-qadam
Go'shtni sovuq suv ostida yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Bir bo'lakni 250 grammdan 4 qismga kesib oling. Tuz va murch bilan ziravor qiling. Yog 'osti og'ir skovorodkada qizdiring va undagi cho'chqa go'shtini har tomondan 4 daqiqa davomida qovuring. Parchalar tepada oltin jigarrang, ammo ichki qismida pushti bo'lishi kerak.
4-qadam
O'tlarni maydalab, piyoz sousini aralashtiring. Cho'chqa go'shtining bir qismini plastinka ustiga qo'ying va ustiga bir juft osh qoshiq sous qo'ying. Qovurilgan yoki qaynatilgan kartoshka va yangi sabzavotlar bilan xizmat qiling.
