Yog'siz cho'chqa go'shti tez tayyorlanadi va oson hazm qilinadi. Bundan tashqari, u juda nozik bo'lib chiqadi. Oq mog'or bilan gurmeli Kamembert pishloq sousi bilan pishirilgan cho'chqa go'shtidan g'ayrioddiy va samimiy ovqat tayyorlash orqali stolingizni diversifikatsiya qiling.
Bu zarur
-
- Sharob sousli cho'chqa go'shti:
- 500 g yog'siz cho'chqa go'shti;
- 100 g kamembert;
- 0,5 stakan smetana;
- 0,5 stakan quruq oq sharob;
- qovurish uchun o'simlik moyi;
- bir guruh maydanoz;
- tuz
- Qalapmir.
- Shirin va nordon sousda cho'chqa go'shti:
- 400 g cho'chqa go'shti;
- 100 g kamembert;
- 1 stakan qaymoq;
- 2 choy qoshiq shirin horseradish;
- 2 choy qoshiq Dijon xantal
- qovurish uchun zaytun moyi;
- tuz
- Qalapmir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pishirish uchun yumshoq, oriq cho'chqa go'shti go'shtini tanlang. Go'shtni donlar bo'ylab mayda medallarga bo'laklang. Yog'och bolg'acha bilan ularni ozgina urib qo'ying. Qovurilgan idishda o'simlik moyini qizdiring va undagi madalyonlarni ikkala tomoniga oltin ranggacha qovuring. Go'shtni plastinaga qo'ying va iliq bo'ling.
2-qadam
Sosni tayyorlang. Go'sht qovurilgan idishga yarim stakan quruq oq sharobni to'kib tashlang va uni 5-7 daqiqa davomida qaynatib oling. Smetana va mayda kubikli kamembert qo'shing. Aralashmani tuz va qalampir bilan tuzlang va hajmi kamayguncha va pishloq to'liq eriguncha pishiring. Petrushkani mayda maydalab, sousga soling. Uni yaxshilab aralashtiring va issiqdan olib tashlang.
3-qadam
Cho'chqa go'shtini tekis idishga joylashtiring, shunda uning qismlari bir-birining ustiga qo'ying. Medalyon zanjirining o'rtasiga sous chizig'ini tushiring, qolganini sosli qayiqqa quying. Yashil salat va kartoshka bilan xizmat qiling. Plastinada har bir xizmat uchun iliq sousni to'kib tashlang.
4-qadam
Kamembert bilan cho'chqa go'shtining yana bir varianti asl shirin souslarni yaxshi ko'radiganlar uchun javob beradi. Yog'siz go'shtni medalyonlarga kesib oling, ularni ozgina urting, ustiga tuz, murch seping va oldindan qizdirilgan zaytun moyi solingan idishga qovuring.
5-qadam
Go'sht qovurilgan idishga qaymoqni to'kib tashlang, uni qaynatib oling va olovni kamaytiring. Shirin xrenni lingonberry murabbo bilan birlashtiring, aralashmani skovorodkaga quying va yaxshilab aralashtiring. Sosni tovushning yarmigacha qaynatib oling.
6-qadam
Cho'chqa medallarini olovga chidamli idishga joylashtiring. Kamembertning ingichka bo'lagini har bir qismning ustiga qo'ying. Go'sht ustiga issiq sous tushiring. Tovoqni isitiladigan pechga qo'ying va taxminan 15 daqiqa davomida pishiring. Oq nonli tushdi va yashil salat bilan xizmat qiling. Sizning cho'chqa go'shtingizga bir stakan sovutilgan roze sharob yoki engil pivo bilan hamroh bo'lishingizga ishonch hosil qiling.
