Issiq füme pushti lososning o'ziga xos xushbo'y hidi, sho'r yumshoq ta'mi va yumshoq go'shti bor. Odatda u mustaqil taom sifatida xizmat qiladi, ammo undan salat tayyorlash uchun ham foydalanish mumkin.
Dudlangan baliq salatlarda kamdan-kam uchraydi, chunki u cheklangan miqdordagi ingredientlar bilan birlashtirilgan. Shuning uchun bunday taomni yaratishda siz qo'shimcha mahsulotlar va kiyim-kechaklarni tanlashga ehtiyot bo'lishingiz kerak. Shunga qaramay, bunday "injiq", ammo juda mazali mahsulot bilan bir nechta mazali salatlarni tayyorlash mumkin.
Issiq füme pushti lososni qaynatilgan kartoshka va tuzlangan piyoz bilan birlashtirsangiz, ajoyib taom chiqadi. Buning uchun avvalo oxirgi tarkibni marinadlab qo'yishingiz kerak. Piyozni tozalang, yarim halqalarga bo'ling va ustiga achchiqlikni yo'qotish uchun qaynoq suv quying. Keyin quritib oling, unga taxminan ½ stakan sovuq suv, 3 osh qoshiq qo'shing. osh qoshiq sirka va 1 choy qoshiq maydalangan shakar. Barchasini aralashtiring va 15 daqiqaga qoldiring, keyin suyuqlikni yana to'kib tashlang.
Bunday salatni tayyorlash uchun siz qizil piyozdan foydalanishingiz mumkin, bu esa taomni yanada chiroyli qiladi. Uni qaynoq suv bilan achchiqlanishdan xalos qilish shart emas - shunchaki tuzlang.
Piyoz tayyor bo'lgach, oldindan qaynatilgan tozalangan kartoshkani katta bo'laklarga bo'lib, plitalarga qo'yish kerak. Baliqning go'shti teridan va suyaklardan ajralib, katta bo'laklarga bo'linib, kartoshka ustiga yoyilishi kerak. Yuqoridan, tuzlangan piyozni chiroyli qilib qo'ying va oz miqdordagi qo'pol qora murch seping. Shundan so'ng, salatni qayta ishlanmagan kungaboqar yog'i bilan sepib, ozgina arpabodiyon yoki yashil piyoz sepib xizmat qilishgina qoladi.
Ushbu salat an'anaviy rus alkogolli ichimliklariga appetizer sifatida juda mos keladi.
Shuningdek, "Mimoza" kabi salat tayyorlash uchun issiq dudlangan pushti lososdan foydalanish mumkin. Klassik retseptda baliq konservalari ishlatiladi, ammo yumshoq pushti losos füme bilan u yanada mazali va qiziqarli bo'lib chiqadi. Uni tayyorlash uchun sizga: 300 g issiq dudlangan pushti losos, 150 g qattiq pishloq, 6 dona tuxum, 250 g mayonez, piyoz, 100 g sariyog 'kerak bo'ladi.
Birinchidan, siz salat uchun ovqat tayyorlashingiz kerak. Surtishni osonlashtirish uchun yog'ni muzlatib qo'ying, tuxumni qaynatib oling, sovuting, tozalang, oqsillarni sarig'idan ajrating. Piyozni juda mayda maydalab oling, achchiqlanishni yo'qotish uchun 5 daqiqa davomida qaynoq suv quying. Keyin quritib oling va quritib turing. Pushti losos filetosini mayda bo'laklarga ajratib oling.
Bayramona stol uchun "Mimoza" bitta salat idishida emas, balki kichik idishlarda tayyorlanishi mumkin - keyin u qismlarga bo'lib xizmat qiladi.
Hamma narsa tayyor bo'lgach, siz salat tayyorlashni boshlashingiz mumkin, barcha ingredientlarni to'g'ridan-to'g'ri salat idishining ustiga surtingiz va hech qanday holatda ularni qoshiq bilan maydalang - shunda "Mimoza" shunchaki havodor bo'lib chiqadi. Ovqatni ichiga oqsillarni maydalang va ustiga pishirish shpritsi yoki teshigi bo'lgan sumka yordamida mayda mayonez seping. Barchasini pushti qizil ikra bilan seping, ustiga mayonez, piyoz seping va sariyog'ini maydalang. Keyin qolgan baliqlarni qo'yishingiz kerak, mayonez bilan yog'lang, ustiga maydalangan pishloq sepib, ustiga mayonez sepib, maydalangan sarig'i bilan seping. Tayyorlangan salat kamida bir soat davomida muzlatgichda saqlanishi kerak, shunda u to'yingan va mazali bo'ladi.
