Go'shtni to'ldirgan mo'rt xamirdan tayyorlangan mazali, qoniqarli, xushbo'y taom har qanday bayram dasturxonini bezatib, butun oila uchun sevimli taomga aylanishi mumkin.
Bu zarur
- - 1 tuxum;
- - 560 ml suv;
- - 20 g tuz;
- - 1060 g un;
- - 525 g maydalangan cho'chqa go'shti yoki mol go'shti;
- - 185 g piyoz;
- - 215 g sabzi;
- - 16 g sarimsoq;
- - tuz qalampiri;
- - 55 ml o'simlik moyi;
- - 275 ml qaymoq;
- - 75 ml tomat pastasi;
- - 185 g qattiq pishloq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Piyozni tozalang, yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Sabzi tozalang va maydalang, sarimsoqni maydalang. Barcha tayyorlangan sabzavotlarni o'simlik moyiga qovuring.
2-qadam
Qiyma go'shtni tuz va murch bilan aralashtiring, qovurilgan sabzavotlarga soling, hammasini yaxshilab aralashtiring va yana 25 daqiqa qovuring.
3-qadam
Tuxumni yaxshilab urib, unga tuz, 260 ml issiq suv soling va yaxshilab aralashtiring. Chuqur idishga 3 stakan unni to'kib tashlang, unda depressiya hosil qiling va ichiga suv bilan aralashtirilgan tuxumni tushiring.
4-qadam
Unga asta-sekin ko'proq un qo'shib xamirni xamirlang. Keyin uni taxminan 35 daqiqaga qoldiring. Shundan so'ng, xamirni yupqa qatlamga yoyib, ustiga plomba soling.
5-qadam
To'ldirilgan xamirni rulon shaklida o'rab oling, qalinligi 5 santimetrdan oshmaydigan doiralar bilan kesing. Bir tomondan, ularga xamirni chimchilab qo'ying.
6-qadam
Krem, tomat pastasi va suv bilan sous tayyorlang. To'ldirilgan doiralarni pishirish varag'iga o'tkazing, sous ustiga to'kib tashlang va 30 daqiqa davomida pechga qo'ying. Keyin ularni olib tashlang, maydalangan pishloq seping va yana 12 daqiqa davomida pishiring.
