Jigar suflesi nafaqat mazali, balki ko'p qirrali taomdir. U yakka o'zi yoki garnitür bilan xizmat qilishi mumkin, shuningdek, pate sifatida ishlatilishi mumkin. Ushbu sufle nozik ta'mga va past kaloriya tarkibiga ega.
Bu zarur
- - 500 gramm jigar;
- - 2 ta tovuq tuxumi;
- - 150 gramm piyoz;
- - 150 gramm sabzi;
- - 100 millilitr qaymoq;
- - 5 osh qoshiq un;
- - tuz;
- - maydalangan qora murch;
- - ko'katlar;
- - o'simlik moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Jigar sufle qilish uchun sabzi oling va uni oqar suv ostida yaxshilab chaying. Sabzi o'tkir pichoq bilan tozalang. Sabzavotni go'sht maydalagichdan o'tkazing yoki uni maydalagich yoki oziq-ovqat protsessori bilan maydalang.
2-qadam
Oq piyozni tozalang, sovuq suv bilan yuving. Xuddi sabzi singari piyozni maydalagichga maydalang. Katta chuqur idishda tug'ralgan sabzavotlarni birlashtiring va yaxshilab aralashtiring.
3-qadam
Jigarni oling va yaxshilab yuvib tashlang, so'ngra oshxona qog'oz sochiq bilan quriting. Jigarni chiqib ketish taxtasiga qo'ying va kichik bo'laklarga bo'ling. Shundan so'ng, go'shtni maydalagichda yoki aralashtirgichda jigarni suyuq bir hil massaga qadar maydalang, tug'ralgan sabzavotlar bilan aralashtiring.
4-qadam
Tovuq tuxumlarini mayda chuqur idishga soling, so'ng ularni yumshoq ko'pik bo'lguncha vilkalar bilan ozgina urting. Keyin tuxum aralashmasiga tuz va murch qo'shing. Tuxumni maydalangan jigarga to'kib tashlang va barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
5-qadam
Jigarga yana qaymoq, tuz va murch qo'shing. Keyin unni idishga soling. Aralashmani silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
6-qadam
Pechni 180C ga oldindan qizdiring. Pishiriladigan idishni oling va uni sabzavot yoki sariyog 'bilan tozalang. Jigar xamirini qolipga to'kib tashlang.
7-qadam
Xamir idishini pechga qo'ying va jigar sufleini 40 daqiqa davomida pishiring. Vaqt o'tganidan so'ng, tayyor idishni pechdan chiqarib oling va xona haroratiga qadar sovutib oling.
8-qadam
Nozik jigar sufli tayyor, uni ingichka pomidor bo'laklari va o'tlar bilan bezashingiz mumkin bo'lgan qismlarga bo'ling. Ovqatning bir bo'lagini oq nonning bir bo'lagiga qo'yib, jigar sufle bilan mazali sendvichlar tayyorlashingiz mumkin.
