Parfait - frantsuz sovuq shirinligi. U qaymoqdan tayyorlanadi, shakar va vanilin, tuxum, rezavor mevalar va mevalar bilan qamchilanadi. Men sizga qulupnay-malina parfyutini tayyorlashni taklif qilaman. Taomni tayyorlash oson. Belgilangan oziq-ovqat miqdori 4 ta porsiya uchun etarli.
Bu zarur
- - qulupnay - 300 g;
- - malina - 300 g;
- - tuxum - 5 dona;
- - yalpiz - 10 ta filial;
- - shakar - 100 g;
- - qaymoq 25-33% - 300 ml;
- - vanil shakar - 1 choy qoshiq
Ko'rsatmalar
1-qadam
Mevalarni tayyorlash. Qulupnay va malinani saralash, qulupnaydan dastani olib tashlash, suv bilan yuvish. Qog'oz sochiq bilan mevalarni quriting. Bezatish uchun 5-6 ta mevani qoldiring, qolgan rezavorlarni blender bilan pyure bo'lguncha maydalang.
2-qadam
Shakar va vanil shakarni birlashtiring. Qahva maydalagichda shakarni chang shakarga aylantiring.
3-qadam
Tuxumlarni sarig'i va oqiga bo'ling (faqat sarig'i kerak). Sariqlarni mikser bilan urting, shakar shakar qo'shing, aralashtiring. Sariq-shakar aralashmasini suvli hammomga joylashtiring, aralashmani doimo ko'pirtiring. Qalin bo'lgandan so'ng, issiqdan olib tashlang va xona haroratiga qadar soviting.
4-qadam
Yalpizni suv bilan yuvib tashlang va juda mayda maydalang. Kremni ko'pikka aylantiring.
5-qadam
Sariq-shakar massasini berry pyuresi, tug'ralgan yalpiz va qaymoq bilan birlashtiring. Aralashtiramiz.
6-qadam
Bitta katta qolipni (yoki bir nechta kichik qoliplarni) oling, uni oziq-ovqat plyonkasi bilan tekislang va berry aralashmasini teng ravishda yoying. 10 soat davomida muzlatgichda shirinlik qiling. Shirin qotib bo'lgandan keyin uni qolipdan olib tashlang, qismlarga bo'ling, yangi mevalar va yalpiz barglari bilan bezang. Berry parafeti tayyor!
