Jelly qirralari bilan nozik, xushbo'y berry keki kichik oilaviy bayramga tayyorlanishi mumkin. Agar so'ralsa, rezavorlar har qanday meva bilan almashtirilishi mumkin.
Bu zarur
- Pechene uchun:
- - 3 dona. tuxum;
- - 2 stakan un;
- - 150 g sariyog ';
- - 100 g qaymoq (kefir);
- - 6 osh qoshiq. qoshiq shakar;
- - 1 qop pishirish kukuni.
- Krem uchun:
- - 350 g qaymoq;
- - 200 g malina;
- - 2 osh qoshiq. qoshiq shakar;
- - 2-3 osh qoshiq. qoshiq shakar kukuni;
- - 250 g rikkota (har qanday tvorog).
- Jele uchun:
- - 1 osh qoshiq. bir qoshiq rom;
- - 250 g qulupnay;
- - 10 g (1 paket jelatin);
- - 0,4 litr qaynatilgan suv;
- - 50 g (1 paket qulupnay xushbo'yli shirinlik jeli).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamir tayyorlang. Tuxumni shakar bilan urting, kefir va yumshoq sariyog 'qo'shing, urishni davom eting, asta-sekin pishirish kukuni bilan un qo'shing. Pishiriladigan idishni sariyog 'va un bilan yog'lang. Siz darhol xamirni bo'laklarga bo'linib, 180 ° S haroratda alohida pishiriqlarni pishirishingiz mumkin. Bundan tashqari, tayyor pechene keklaridan foydalanish mumkin.
2-qadam
Qulupnaylarni yuving, quritib oling va har bir mevani uzunasiga yarmigacha kesing. Jelatinni qaynatilgan suv va qulupnay jeli sumkasida eritib oling. To'liq eritish uchun qizdiring, rom qo'shing va salqin.
3-qadam
Malinani shakar bilan to'ldiring, doimiy ravishda aralashtirib, shakar to'liq erimaguncha sekin olovda qizdiring. Keyin elakdan silang. Krem uchun qaymoq va shakarli shakarni ko'pirtiring va rikotani muloyimlik bilan aralashtiring.
4-qadam
Split shaklni tayyorlang (yonsiz) va pastki qismini oziq-ovqat plyonkasi yoki pergament bilan yoping. Birinchi keksni o'rtasiga qo'ying, uni malinali pyuresi 1/3 qismi bilan arting va qaymoqni tarqating - 1/3, keyingi kek bilan yoping va qadamlarni takrorlang, uchinchi keki bilan yoping va faqat malina pyuresi bilan tozalang.
5-qadam
Shakl uchun ochiq tomonlarni tortga qo'ying va natijada pirojnoe va forma tomoni orasidagi bo'shliqda birinchi qatorda qulupnay yarmini tort va quyruqlarni kesib, bir-biriga mahkam joylashtiring. Keyin aylana bo'ylab qoshiq bilan qulupnay ustiga ozgina jele quying. Kekni muzlatgichga bir necha daqiqaga joylashtiring. Keyin jeleni deyarli qulupnayning yuqori qismiga to'kib tashlang va uni muzlatib qo'ying.
6-qadam
Qulupnaylarning ikkinchi qatorini quyruqlari bilan yuqoriga qo'ying, ularni pastki qavatdagi rezavorlar orasiga qo'ying. Jelni tortning yuqori qismiga to'kib tashlang. Uning muzlashini kuting. Qolgan kremni quvur trubkasiga solib, pirojniyni bezang. Qulupnaylarni o'rtasiga joylashtiring. Kekni muzlatgichga 1-2 soatga qo'ying.
