Kartoshka nişastası nafaqat muss va jele tayyorlash uchun foydalidir. Bu pishirish uchun ajralmas hisoblanadi. Noqulay oq kukun ortiqcha namlikni ketkazadi, muffinalar, kastryulkalar va tarlarni yanada yumshoq va mazali qiladi.
Bu zarur
- Shokoladli tort:
- - 2 stakan bug'doy uni;
- - 1 stakan shakar;
- - 4 ta tuxum;
- - 250 g sariyog ';
- - 0,5 stakan sut;
- - bir chimdim vanilin;
- - 2 osh qoshiq. l. kartoshka kraxmal;
- - 1 choy qoshiq Pishiriq kukuni;
- - 4 osh qoshiq. l. kakao;
- - 0,25 choy qoshiq vanilin;
- - 100 g qora shokolad;
- - 2 osh qoshiq. l. qaymoq.
- Tvorogli kastryul:
- - 2 ta tuxum;
- - 0,5 stakan shakar;
- - 1 limon;
- - 100 g qaymoq;
- - 1, 5 stakan un;
- - 2 osh qoshiq. l. kraxmal;
- - 100 g mayiz.
- To'ldirish uchun:
- - 2 ta tuxum;
- - 0,5 stakan shakar;
- - 250 g qaymoq;
- - 300 g tvorog.
- Tez tort:
- - 200 ml quyultirilgan sut;
- - 1 stakan kraxmal;
- - 2 ta tuxum;
- - sepish uchun shakar kukuni.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Shokoladli tort
Kraxmal qo'shilgan pishiriq hech qachon og'ir va ho'l bo'lib chiqmaydi. Ta'mni yanada qizg'in qilish uchun mahsulotni tabiiy shokolad bilan qoplang - sut, quyuq yoki oq.
2-qadam
Sariyog'ni idishga soling va eritib oling. Shakar, vanillin, sut va kakao kukuni qo'shing. Aralashmani pechda isitib oling, doimiy ravishda aralashtirib, shakar to'liq erimaguncha. Idishni pechdan olib tashlang va shokolad aralashmasini sovushini qoldiring. Tuxumni tuz bilan urting, elenmiş unni kraxmal va soda bilan aralashtiring. Un va tuxum aralashmasini shokolad bilan ulang, yaxshilab aralashtiring. Olovga chidamli qolipni sariyog 'bilan yog'lang va ichiga xamir tushiring. Idishni 200 ° S gacha qizdirilgan pechga qo'ying. Mahsulotni pishganicha pishiring, qolipga ozgina sovitib oling va taxtaga qo'ying.
3-qadam
Shokoladli sovuqni tayyorlang. Qora shokoladni qo'shimchalarsiz bo'laklarga bo'lib, bir yirtqichlardan joylashtiring. Krem qo'shing va aralashmani muz bilan silliq bo'lguncha doimo aralashtirib qizdiring. Ustiga bir kaka tushiring, sirtini choy qoshiq yoki pichoq bilan tekislang. Sovuqni qo'ying va pirojniyni tilimga kesib tashlang.
4-qadam
Tvorogli kastryul
Ushbu qozon juda yumshoq va havodor bo'lib chiqadi. Limon sharbati o'rniga apelsin sharbatidan foydalanishingiz mumkin, va mayizni quritilgan o'rik yoki o'rik bilan almashtiring. Tuxumni oq shakar bilan urting, smetana qo'shing. Unni elakdan o'tkazing va kraxmal bilan aralashtiring. Uni tuxum aralashmasiga qismlarga qo'shib qo'ying. Limon sharbatini siqib oling, mayizni yuving. Xamirga mayiz va yarim porsiya limon sharbati qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
5-qadam
To'ldirishni tayyorlang. Yumshoq tvorogni smetana bilan maydalang, qolgan limon sharbati, tuxum va shakarni qo'shing. Barchasini tekislanguniga qadar ko'pirtiring. Xamirni moylangan shaklga soling, ustiga tvorogli plomba qo'ying. Mahsulotni 200 ° C gacha qizdirilgan pechda oltin rangga qadar pishiring. Kastryulni iliq qiling.
6-qadam
Tez tort
Ushbu pirojnoe atigi yarim soat ichida pishiriladi. Tayyor mahsulotni muz, krema yoki sariyog 'kremi bilan bezash mumkin. Ammo qo'shimchalarsiz ham mahsulot juda mazali bo'ladi. Chuqur idishda quyultirilgan sutni tuxum bilan birlashtiring. Kraxmalni qismlarga to'kib tashlang va aralashmani bir hil holga kelguncha aralashtiring. Xamirning mustahkamligi qalin smetana o'xshash bo'lishi kerak. Dumaloq shaklni sariyog 'bilan yog'lang va ichiga xamir tushiring. Kekni 180 ° S gacha qizdirilgan pechda pishiring. Tayyorlikni yog'och parchasi bilan tekshiring. Agar pirojniyga yopishganda unda xamir izlari qolmasa, pirojnoe tayyor bo'ladi. Formadan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va shakar kukuniga seping.
