Puree sho'rvalari parhez ovqatlanishdir. Ularni hazm qilish oson. Bir porsiya oshqovoq pyuresi sho'rvasida atigi 180 kkal bor. Bundan tashqari, sho'rva mazali va uni tayyorlash oson.
Bu zarur
- - oshqovoq - 500 g;
- - piyoz (oq) - 2 bosh;
- - sarimsoq - 1 tish;
- - javdar noni - 2 bo'lak;
- - o'simlik moyi - 2 osh qoshiq. l.;
- - qaymoq 20% - 300 ml;
- - suv - 400 ml;
- - zerdeçal - 0,5 osh qoshiq. l.;
- - yangi zanjabil - 20 g;
- - tuz - 0,5 choy qoshiq;
- - maydalangan qora murch - chimdik.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qovoqni tozalang, tozalang va o'rtacha kubiklarga bo'ling. Piyozni yarim halqalarni yoki katta kubiklarni kesib oling. Zanjabilni qo'pol qirg'ichdan surting.
2-qadam
Nonning bo'laklarini kichkina kubiklar bilan kesib oling, pechda quritib, krautonlar tayyorlang.
3-qadam
Kungaboqar yog'ini chuqur yirtqichlardan qizdiring. Issiq yog'ga maydalangan zanjabil, zerdeçal, maydalangan qalampir va tuz qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
4-qadam
Piyozni ziravorli yog'da qizarib pishganicha ozgina pishiring. Qovoq kubiklarini piyozga qo'shing, aralashmani yana 5-6 daqiqa qovuring. Keyin suv qo'shing va sho'rvani 20 daqiqa davomida pishiring.
5-qadam
Sho'rvani issiqdan olib tashlang va sovuq qaymoqqa quying. Sho'rvani maydalaguncha blender bilan silkiting. Sho'rvani krujkalar va yangi o'tlar bilan bezang. Xushbo'y qovoq pyuresi sho'rva tayyor!
