Kartoshkadan o'nlab turli xil taomlarni tayyorlash mumkin. U qovuriladi, qaynatiladi, pishiriladi va to'ldiriladi. Tofu - loviya pishloqli kartoshkani sinab ko'ring. To'ldirilgan sabzavotlar tushlik yoki kechki ovqat uchun ajoyib atıştırmalık yoki asosiy taom tayyorlaydi.
Bu zarur
-
- 8 ta o'rtacha kartoshka;
- 200 g tofu;
- 100 g emmental pishloq;
- 1 tuxum;
- bir guruh ko'katlar;
- tuz va qalampir.
- Ikkinchi to'ldirish uchun:
- 200 g tofu;
- 150 g tovuq filesi;
- 1 bolgar qalampiri;
- quritilgan provencal o'tlar;
- maydalangan parmesan;
- tuz va qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kartoshkani yuving va sho'r suvda qobig'ida yarim pishganicha qaynatib oling - ildiz zich bo'lib qolishi kerak. Ushbu taom uchun pishmagan navlarni tanlash maqsadga muvofiqdir. Kartoshkani suvdan olib tashlang va sovuting, so'ng sochiq bilan quriting. Ildizlarni ikkiga bo'ling, pulpaning bir qismini olib tashlang, shunda qolgan kartoshka shaklini saqlaydi. Pulpani idishga joylashtiring va vilkalar bilan pyure bo'lguncha maydalang.
2-qadam
To'ldirish haqida g'amxo'rlik qiling. Tofuni mayda kubiklar bilan kesib oling va pyuresi qo'shing. Masalan, pishloq, emmental, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, ko'pini mahsulotlarning qolgan qismiga qo'shing. O'simliklarni maydalab, pyuresi qo'shing. U erda tuxumni sindirib, massani tuzlang va qalampirlang, keyin yaxshilab aralashtiring. Maxsus ta'mni qo'shish uchun siz qora qalampir emas, balki qalampirdan foydalanishingiz mumkin. Kartoshkani plomba bilan to'ldiring, ustiga bir oz qolgan maydalangan pishloq soling.
3-qadam
Pechni 180 darajaga qadar qizdiring. Kartoshkaning yarmini to'ldirilgan holda yuqoriga qarab moylangan pishirish varag'iga joylashtiring. Ovqatni qisqa vaqt ichida pishiring, pishloq erimaguncha bir necha daqiqa. Issiq xizmat qiling. O'simlik yog'i bilan yangi pomidor va o'tlarning salatasi bunday kartoshka uchun juda mos keladi. Aperitif uchun sous sifatida smetana berish maqsadga muvofiqdir.
4-qadam
Boshqa turdagi plomba tayyorlang. Buning uchun tovuq ko'kragini pishganicha qaynatib oling va mayda maydalang. Uni mayda tug'ralgan yoki maydalangan tofu bilan birlashtiring. Bolgar qalampirini ingichka qilib kesib oling va 3-4 daqiqa davomida issiq o'simlik moyiga qovuring. Uni tovuq va tofuga qo'shing. Aralashmani tuz va qalampir bilan tuzlang, quritilgan Provans o'tlarini qo'shing. Birinchi retsept bo'yicha tayyorlangan kartoshka "qutilarini" plomba bilan to'ldiring. Har birining ustiga ozgina maydalangan Parmesan seping. 5-7 daqiqa davomida qizdirilgan pechda pishiring.
