Hammayoqni odamlar qadimgi asrlar davomida turli xil taomlarni tayyorlab kelayotgan qimmatli sabzavot hisoblanadi. Bu nafaqat juda sog'lom, balki ajoyib ta'mga ham ega. Hammayoqni tayyorlash uchun minglab retseptlar mavjud: u xom, qaynatilgan, dimlangan va qovurilgan holda iste'mol qilinadi.
Bu zarur
-
- 1 bosh karam;
- 500 g go'sht;
- 125 ta oq non;
- ¾ sut;
- 1 stakan smetana;
- 1 katta piyoz boshi;
- 2-3 tish sarimsoq;
- tuz;
- ziravorlar;
- ko'katlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bayram arafasida har doim savol tug'iladi: bayramona stolga nima pishirish kerak, mehmonlarni qanday ajablantirish kerak? Ko'pincha odamlar mazali yoki qimmatroq narsa pishirishga harakat qilishadi. Ammo siz o'zingizning uyingiz va mehmonlaringizni arzon, ammo juda o'ziga xos idishlar bilan xursand qilishingiz mumkin. Bu holda karam eng almashtirib bo'lmaydigan taomlardan biridir. Undan bayramona stolda siz turli xil salatlar va atıştırmalıklar, karam rulonlari, kastrulkalar, pancakes, pirog, rulonlarni tayyorlashingiz mumkin.
2-qadam
Eng noodatiy va mazali taomlardan biri bu to'ldirilgan karam. Siz karamning kichkina boshini olib, ustki choyshabni tozalab, qoqishni kesib olishingiz kerak. Keyin uni qaynoq suvga soling va tuz qo'shishni unutmang. Hammayoqni bargi buzilmasligi uchun uni tayyor holatga keltiring. Hammayoqning boshini issiq suvdan oling va suvni to'kib tashlash uchun süzgeç yoki elakka soling
3-qadam
Nonni sutga solib, maydalangan go'sht bilan aralashtirish uchun oldindan talab qilinadi. To'ldirish uchun go'shtni oldindan yaxshilab yuvib tashlang va maydalang. Yaxshilab aralashtirilgandan so'ng hosil bo'lgan massani yana go'sht maydalagich orqali siljiting. Maydalangan go'shtga mayda tug'ralgan piyoz va sarimsoq qo'shing, ta'mga tuz, ziravorlar qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
4-qadam
Hammayoqni sovutganda, uni tuzlashingiz va barglarini ozgina yoğurmanız, ichiga maydalangan go'shtni barglar orasiga qo'yishingiz va karam boshi shaklida shakllantirishingiz kerak. Olingan "karam" ni qavrilgan idishga joylashtiring, suvga yoki bulonga quying. Bir soat davomida pechga qo'ying. Tayyorgarlikdan 15 daqiqa oldin uni smetana bilan to'kib tashlash kerak
5-qadam
Olingan idishni bo'laklarga bo'linib, o'tlar bilan bezang va karamning boshi dimlangan sousga quying. To'ldirilgan karam bayramona stolda xizmat qilishi mumkin.
