Asal keki, ehtimol, eng mashhur pirojnoe. Uni tayyorlash uchun bir necha yuz retseptlar mavjud va ularning barchasi juda oson. Asal keki har qanday bayramona stolning bezagi bo'ladi.
Sizga kerak bo'ladi:
Sinov uchun:
-500 g un;
-2 tuxum;
-100 g shakar;
-100 g asal;
-100 g margarin;
-1 choy qoshiq soda;
- limon po'sti.
Krem uchun:
-1 quti quyultirilgan sut;
-400 g smetana;
-100 g yong'oq;
-0,5 limon
-vanilin.
Tayyorgarlik
Soda bilan unni elakdan o'tkazing, un bilan margarinni kesib oling, shakar, tuxum, asal, limon qobig'ini qo'shing. Xamirni smetana ustiga yoğurun, 3 ta sharga bo'ling, keklarni mog'or kattaligiga qadar yoying, issiq pechda pishiring (tortlar qurib ketmasligiga ishonch hosil qiling). Pishirilgan pirojniylarni qaymoq bilan yoyib chiqing, qaymoq ustiga ezilgan yong'oqlar bilan yuqori keki seping, murabbo mevalaridan bezang.
Kremni tayyorlash uchun quyultirilgan sutni kamida ikki soat qaynatib oling. Smetanani tülbentdan suzib, quyultirilgan sut bilan paxmoq massasiga urting, ustiga qo'pol qirg'ichdan o'tkazilgan limon va vanillin qo'shing.
Asalli pirojniyni tayyorlash oson, uning sirlari pirojniylarni pishirishda va uning tarkibida ozgina narsalar mavjud. Eng muhimi asaldir. Xamir osongina hosil bo'lishi va qalin asalni bug 'banyosuyla eritib yuborishi uchun suyuq asaldan foydalanish yaxshidir.
Ushbu pirojniyda qaymoqdan foydalanish yaxshidir. Undan tort achchiq ta'mga ega bo'ladi va pirojniylar namlanadi va havodor bo'ladi. Krem uchun yog'li smetana eng yaxshisidir va shakar o'rniga shakar kukuni. Ishlatishdan oldin smetana sovishini unutmang.
Ishlatilayotganda soda o'rniga bo'shashmasdan, uni eng oxirida qo'shib qo'yish tavsiya etiladi. Pishirish kukunini un bilan ulang va xamirlashni davom eting.
Asal keki bitta kamchilikka ega - bu qanchalik tez iste'mol qilinadi! Ishonch hosil qiling, uning yaroqlilik muddati haqida qayg'urmaysiz!
