Achchiq dolchinli plombali shirin non, ayniqsa, mayin yog 'va kuchli qora choy bilan birga bo'lganda yaxshi bo'ladi.
Bu zarur
- Non:
- - 1,5 stakan sut;
- 2/3 stakan shakar
- - 115 g sariyog ';
- - 1, 5 choy qoshiq tuz;
- - 17 g quruq xamirturush;
- - 0,5 stakan iliq suv;
- - 3 tuxum.
- To'ldirish:
- - 1, 5 stakan non po'sti;
- - 4, 5 osh qoshiq. Saxara;
- - 1, 5 osh qoshiq. doljin;
- - 90 g sariyog '.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sutni yirtqichlardan tushiring va qaynatib oling. Olovdan olib tashlang, shakar, tuz va sariyog 'qo'shing. Aralash silliq bo'lguncha aralashtiring va sovushini kutib turing.
2-qadam
Bir choy qoshiq shakarni iliq suvda (tana harorati) eritib, aralashtiring. Xamirturush qo'shing, yana aralashtiring va xamirturushni faollashtirish va pufakchalash uchun 10 daqiqaga qoldiring.
3-qadam
Xamirturushni sut aralashmasi bilan aralashtiring, tuxum qo'shing, unni saralash va yaxshilab aralashtiring. Idishga o'tkazing, sochiq bilan yoping va taxminan 1,5 soat davomida ko'taring: xamir hajmi ikki baravar ko'payishi kerak.
4-qadam
To'ldirish uchun sariyog 'eritib, ozgina soviydi va qolgan ingredientlar bilan yaxshilab aralashtiriladi.
5-qadam
1, 5 soatdan keyin xamirni yoğurun va ehtiyotkorlik bilan ikki qismga bo'ling. Birinchi qismni pergament qog'oz bilan qoplangan shaklga o'tkazing (agar silikonda pishirilsa, formani biror narsa bilan qoplash yoki moy bilan surtish kerak emas) va ustiga plomba qo'ying. Boshqa yarmi bilan yoping. Silikon cho'tka yordamida nonni sut bilan ozgina yog'lang, sochiq bilan yoping va qoralama holda iliq joyda qoldiring, yana chiqing.
6-qadam
Pechni 180 darajaga qadar qizdiring. Tegishli ishlov beriladigan qismni oldindan qizdirilgan pechga taxminan 50 daqiqa davomida yuboring. Tugallanganda tayyor non aks sado beradi. Idishda ozgina sovushini kutib turing, so'ngra tokchada to'liq sovib turing.
