Siqilgan sut, vanilya va shokoladning iliq va boy ta'mi … Kuzning sovuq oqshomlari uchun juda mos! Va bu keklarni yig'ish - bu bolalar bilan bo'lishadigan juda qiziqarli jarayon.
Bu zarur
- Shokolad qatlami uchun:
- tuxum - 2 dona,
- shakar - 150 g,
- bug'doy uni - 140 g,
- kakao - 20 g,
- sariyog '- 100 g,
- smetana - 100 g,
- pishirish kukuni - 1/2 choy qoshiq,
- bir chimdik tuz.
- Vanil qatlami uchun:
- tuxum - 2 dona,
- shakar - 150 g,
- bug'doy uni - 160 g,
- sariyog '- 100 g,
- smetana - 100 g,
- pishirish kukuni - 1/2 choy qoshiq,
- vanilin - bitta paket
- bir chimdik tuz,
- singdirish uchun bir oz sut, taxminan 1/3 stakan.
- Krem uchun:
- sariyog '- 250 g,
- quyultirilgan sut - 380 g.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Biz yog'ni muzlatgichdan oldindan chiqaramiz, shunda pishirish boshlanguncha u allaqachon yumshoq bo'lib qoldi. Biz pechni 180 gradusgacha qizdirish uchun qo'ydik.
2-qadam
Biz vanilya qatlamini hosil qilamiz. Biz tuxumni chuqur idishga ajratamiz, asta-sekin shakar qo'shib mikser yoki ko'pirtirish bilan urishni boshlaymiz. Oq ur. 100 g yumshatilgan sariyog 'qo'shing, bir xillikka qadar aralashtiring. Vanna bilan smetana qo'shing, urishni davom eting. Alohida idishda unni pishirish kukuni va bir chimdik tuz bilan tozalang. Xamirga un aralashmasini spatula bilan yumshoq aralashtirib qo'shing.
3-qadam
Pishiriq qog'ozini qolipga soling (menda shakli taxminan 24 sm dan 30 sm gacha) va xamirni bir tekis taqsimlab, ingichka qatlamga quying. Taxminan 7-9 daqiqagacha pechka qo'ying.
4-qadam
Ayni paytda biz shokolad qatlamini tayyorlaymiz. Biz bir xil qadamlarni bajaramiz: tuxumni shakar bilan urting, sariyog ', smetana qo'shing. Unni kakao, pishirish kukuni va ozgina tuz bilan tortib oling va xamirga aralashtiring.
5-qadam
Vanil qatlami tayyor bo'lgach, uni pergament bilan birga qolipdan olib tashlang, yangi pergament qo'ying, shokolad xamirini to'kib tashlang va pechga qo'ying. Ayni paytda biz qaymoq tayyorlaymiz: yumshoq moyni quyultirilgan sut bilan urting.
6-qadam
Tayyor shokolad qatlamini chiqaramiz, lekin pechni o'chirmang. Vanil qatlamidan krujkalarni kesib oling (mening holimda 12 ta doira chiqadi), shokolad qatlami bilan ham xuddi shunday qiling. Biz so'qmoqlarni shakllarga qo'yamiz va ularni quritish uchun 5 daqiqa davomida pechga yuboramiz. Biz ularni pechdan chiqaramiz va ularni maydalagich bilan maydalagich bilan maydalaymiz.
7-qadam
Har bir vanil doirasini 1 osh qoshiq bilan namlang. sut. Biz keksni yig'amiz: vanilya doirasini qaymoq bilan mo'l-ko'l yoyamiz, ustiga shokolad qatlami bilan bosing; yon tomonlarini qaymoq bilan yog'lang va pirojniylardan maydalangan qilib o'ting; kekning yuqori qismini ikkinchisi bilan yog'lang va uni maydalash bilan seping. Keklarni muzlatgichda 2-3 soat sovutib oling.
