Ertalab yaqinlaringizni yoki kutilmagan mehmonlarni bunday tort bilan xursand qilish uchun qanday ajoyib g'oya. Pirog juda tez tayyorlanadi va uning ta'mi beqiyos.
Bu zarur
- - tovuq tuxumi - 3 dona.
- - smetana 10% - 250 ml
- - o'simlik moyi - 2 osh qoshiq
- - makkajo'xori uni - 6 osh qoshiq
- - bug'doy uni - 3 osh qoshiq.
- - shakar - 2 choy qoshiq
- - maydalangan qalampir - 1 choy qoshiq
- - ta'mga tuz va pishirish kukuni - 0,5 choy qoshiq.
- To'ldirish uchun:
- - yosh karamning 1 kichik vilkasi
- - 8 kolbasa
- - 50 g Poshexonskiy pishloq
- - 2 osh qoshiq. parmesan (maydalangan)
- - kichik piyoz va arpabodiyon
- - 0,5 quti konservalangan makkajo'xori
Ko'rsatmalar
1-qadam
To'ldirishni boshlash bilan boshlash uchun eng yaxshi joy. Yosh karamni mayda maydalab, ozgina tuz qo'shing, ozgina maydalang, shunda u biroz yumshaydi va sharbatga yo'l qo'ymaydi, sharbat kerak bo'lmaydi.
2-qadam
Yashillarni mayda maydalab, karam bilan aralashtiring, pishloq qo'shing, kubiklarga bo'ling, makkajo'xori (avval uni quritishingiz kerak), aylana shaklida kesilgan kolbasalar. Kolbasa sonini qo'shish mumkin. Endi bularning hammasini aralashtiring va jelli pirog uchun to'ldirish tayyor!
3-qadam
Keyin xamirni tayyorlang. Tuxumni ko'pikka shakar va tuz solingan mikser bilan urish kerak. Keyin, o'simlik moyini kichik qismlarga qo'shib, massani qaymoq kıvamına qadar urting.
4-qadam
Unni pishirish kukuni bilan aralashtiring va ehtiyotkorlik bilan elakdan o'tkazing. Smetana, qalampir qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Juda ehtiyotkorlik bilan, qismlarga bo'lib, tuxum kremini aralashtiring. Xamir engil va yumshoq bo'lishi kerak. Pishiriladigan idishni tayyorlang va uni moy bilan yog'lang. Agar shakl yopishqoq qoplamasiz bo'lsa, unda uni un bilan sepish tavsiya etiladi.
5-qadam
Olingan xamirni barmoq qalinligidagi shaklga muloyimlik bilan o'tkazing. Endi tayyorlangan xamirga plombani bir tekis qilib qo'ying, ustiga pishloq seping. Qolgan xamirni pirojniy ustiga to'kib tashlang, xamirni qolip silkitib tekislang. Kek ustiga kunjut urug'ini seping.
6-qadam
Hammasi shu, pirojniy pishirish uchun tayyor. Pechni 200 darajaga qadar qizdiring va shu haroratda 15 daqiqa davomida pishiring, belgilangan vaqtdan keyin siz haroratni 180 darajaga tushirishingiz kerak va pirojnoe qizguncha taxminan 30 daqiqa davomida pishiring.
