Ushbu pirog tez tayyorlanadi, ko'p vaqt va mahsulotni talab qilmaydi va ko'p kaloriya o'z ichiga olmaydi. Bunday dangasa pirojnoe, shubhasiz, nafaqat kattalarni, balki bolalarni ham xursand qiladi, ayniqsa qaymoq bilan xizmat qilsa!
Xamir uchun ingredientlar:
- 3 ta tovuq tuxumi;
- 220 g tvorog;
- 6 osh qoshiq bug'doy uni;
- 100 ml smetana;
- tuz.
To'ldirish uchun ingredientlar:
- 400 g oq karam;
- 2 ta qaynatilgan tuxum;
- ½ maydanoz, yashil piyoz, arpabodiyon;
- tuz va qora murch.
Tayyorlanishi:
- O'tkir pichoq bilan yosh karamni maydalab kesib oling, keng idishga soling, tuz qo'shing va qo'llaringiz bilan maydalang.
- Tuxumni pishganicha qaynatib oling, salqin, tozalang va kubiklarga bo'ling. Barcha ko'katlarni yuving va pichoq bilan yaxshilab maydalang, ularni tuxum bilan birga tug'ralgan karamga qo'ying, ziravorlar bilan ziravorlang va bir hil holga kelguncha aralashtiring.
- Tvorogni elakdan yaxshilab silang, uni smetana bilan alohida idishga soling va aralashtiring.
- Barcha xom tuxumlarni vilkalar bilan urting va tvorog massasiga quying, uni yana aralashtiring. Keyin un qo'shing va xamirni smetana zichligi bilan bolg'a qiling.
- Hamirni karam solingan idishga quying, yoğurun va muzlatgichga soatiga to'rtdan biriga yuboring, shunda barcha ingredientlar ozgina yopishib qoladi va ozgina muzlaydi.
- Bu vaqtdan keyin xamir-karam massasini bo'lak pishiriladigan idishga quying va 180 darajaga qadar qizdirilgan pechga 40-45 daqiqa davomida yuboring.
- 40-45 daqiqadan so'ng pirogning tayyorligini yog'och gugurt yoki tish pichoq bilan tekshiring. Agar u hali ham xom bo'lsa, uni vaqti-vaqti bilan tayyorligini tekshirib turish kerak.
- Agar yosh karam va tuxum bilan dangasa pirog hali ham tayyor bo'lsa, unda siz uni pechdan olib tashlashingiz kerak, ozgina sovitib, kesib oling va qaymoq bilan birga xizmat qiling. Shu bilan birga, unga sifatli smetana bilan xizmat qilish tavsiya etiladi, chunki u nafaqat to'ldiradi, balki tayyor pirojniy ta'mini ham bezatadi. E'tibor bering, dangasa pirogga issiq ham, sovuq ham xizmat qilish mumkin.
