Yangi yil arafasida ko'plab uy bekalari bayramona stolga issiq ovqat uchun nima olib kelish mumkinligi haqida o'ylashadi. Olma va uzum bilan o'rdak - bu asl va juda mazali taom, albatta, bu sizning uyingizga omad keltiradi.
Bu zarur
- - o'rdak tana go'shti - 1 dona. (taxminan 1,5 kg);
- - urug'siz oq uzum - 100 g;
- - o'rtacha kattalikdagi olma - 2 dona;
- - suyuq asal - bir necha osh qoshiq;
- - maydalangan qora murch;
- - tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
O'rdak tana go'shtini suv ostida yuvib tashlang va qog'oz sochiqlar bilan quriting. Bir piyola ichiga maydalangan qora murchni tuz bilan qo'shib, o'rdakning ichki va tashqi tomonlarini shu aralashma bilan arting.
2-qadam
Bitta olma oling, tozalang va takozlar bilan kesing. Uzumni novdadan olib tashlang va olma takozlari bilan aralashtiring. Keyin o'rdakni uzum va tug'ralgan olma bilan to'ldiring.
3-qadam
Pechni yoqing va haroratni 180 darajaga qo'ying. Issiqlashayotganda, tana go'shtini pishiriladigan idishga yoki pishirish varag'iga qo'ying. Tandirga soling va 40 daqiqa davomida pishiring. O'rdak pishirayotganda, ikkinchi olmani tozalang va takozlarga bo'ling.
4-qadam
Vaqt o'tganidan so'ng, o'rdakni chiqarib oling va bo'shatilgan yog 'bilan mo'l-ko'l ustiga quying. Yog 'sepilishi kerak bo'lgan tayyorlangan tug'ralgan olma atrofiga qo'ying va yana 20 daqiqa davomida pechga yuboring.
5-qadam
Shundan so'ng, yana pishirish varag'ini olib tashlang va pishirish cho'tkasi yordamida o'rdak tana go'shtini har tomondan asal bilan tarang. Va keyin o'rdakni pechga qaytaring va chiroyli jigarrang qobiq paydo bo'lguncha uni 10-15 daqiqa davomida pishiring.
