O'rdak go'shti nihoyatda suvli, zich va yoqimli o'ziga xos ta'mga ega. Uning tarkibida organizm uchun zarur bo'lgan barcha mikroelementlar va vitaminlar mavjud, shuning uchun uni iste'mol qilish sog'liq uchun juda foydali. Olma va asal bilan pishirilgan o'rdak har doim har qanday bayramona stolda nafis taom bo'lgan va bo'lib qoladi.
Bu zarur
-
- 1 o'rdak;
- 7 tish sarimsoq;
- 1 choy qoshiq kori
- tuz;
- 1 choy qoshiq qora qalampir;
- 4-5 olma;
- 3 osh qoshiq. l asal;
- 1 piyoz;
- petrushka va arpabodiyon.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pishirish uchun sovutilgan, ammo muzlatilmagan o'rdakdan foydalaning. Uni yaxshilab yuvib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting. Keyin tana go'shti ichki va tashqi tomonlarini sarimsoq, kori, tuz va qora murch aralashmasi bilan kuchli surting.
2-qadam
Kelajakda o'rdak terisi buzilmasligi va qarsillab turishi uchun sonlar va ko'kraklarni tish po'stlog'i bilan bir nechta joyga mahkamlang. Tana go'shtini aromatik ziravorlarga singdirish uchun ikki-uch soat davomida iliq joyda qoldiring.
3-qadam
Keyin o'rdak yog'ini mayda maydalab, uni issiq qovurilgan idishda eritib oling, shingillarni darhol olib tashlang.
4-qadam
Olmalarning ta'mi nordon bo'lishi kerakligini unutmang, shunda siz nordon olma va shirin asalni birlashtirib, ta'mlarning to'g'ri muvozanatiga erishasiz. Ularni sovuq suvda yuving, quriting, yadrodan oling va katta kubiklarga bo'ling.
5-qadam
Olma o'rdak yog'iga ozgina sote qiling va asal qo'shing. Keyin ularni yana besh-etti daqiqa qaynatib oling va muzlatib qo'ying.
6-qadam
Tana go'shtini qovurilgan olma bilan to'ldiring, teshikni piyoz bilan yoping. Shundan so'ng, o'rdakni maxsus pishiriladigan idishga soling, ustiga folga bilan ehtiyotkorlik bilan yoping va bir yarim soat davomida 180 gradusgacha qizdirilgan pechga qo'ying.
7-qadam
Vaqt o'tganidan so'ng, o'rdakni pechdan chiqarib oling, folga olib tashlang, tana go'shtini asal bilan tozalang va orqaga qaytaring. Yana o'ttiz-qirq daqiqa davomida pishiring, vaqti-vaqti bilan hosil bo'lgan sharbat bilan qushni sug'orib oling.
8-qadam
Tayyor o'rdakni plastinka ustiga qo'ying, piyoz va tish pichoqlarini olib tashlang. To'ldirilgan olmalarni chiqarib oling, mayda elakdan surtib oling, sekin olovda o'n-o'n besh daqiqa davomida pishirib, sous sifatida ishlating.
9-qadam
O'rdak yigirma-o'ttiz daqiqa tursin, pechdan keyin biroz "dam olish" kerak. Shundan so'ng, uni yangi petrushka va arpabodiyon bilan bezang, olma bilan to'kib tashlang, xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!
