Qadim zamonlardan beri karamni ko'plab xalqlar hurmat qilishgan. Ko'pgina surunkali kasalliklarga dosh bera oladigan ko'plab noyob xususiyatlarga ega. Sabzavot tarkibida tartronik kislota borligi sababli parhez mahsulotlar ro'yxatiga kiritilgan. Hammayoqni tuzlangan shakldagi va boshqa idishlarning bir qismi sifatida ayniqsa foydalidir.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- -margarin - 250 g;
- - suv - 250 ml;
- - xamirturush (quruq) - 30 g;
- - soda - 15 g;
- - shakar - 60 g;
- -tuz - 18 g;
- - un - 500 g.
- To'ldirish uchun:
- - sabzi - 3 dona;
- kamon - 1 dona;
- - karam - 600 g;
- - shakar - 30 g;
- -tuz - 9 g;
- o'simlik yog'i - 30-40 ml.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kek uchun barcha mahsulotlarni yig'amiz - bu jarayonni soddalashtiradi va tezlashtiradi. Hamma narsa yonida bo'lsa, kerakli ingredientni izlashga vaqt sarf qilmasdan pishirish tezroq bo'ladi.
2-qadam
Margarinni kichkina kubiklar bilan kesib oling - shu tarzda u tezroq eriydi va qaynatilmaydi. Margarinni eritganda, qaynab ketishdan ehtiyot bo'lishingiz kerak. Buning uchun siz bug 'banyosundan foydalanishingiz mumkin yoki margarinni elektr isitgichda past haroratda yumshatishingiz mumkin.
3-qadam
Xamirturushni ozgina miqdorda iliq suvda eritib yuboring - bu parchalarni butunlay chiqarib tashlash kerak. Yaxshi erishi uchun uni 10-15 daqiqa turing.
4-qadam
Margarinni xamirturush, tuz, shakar, soda va un bilan chuqur idishga ulang. Kuchli yoğurun - suv va un hajmini sozlashingiz mumkin.
5-qadam
Xamirni ko'tarish uchun qoldiring - taxminan 30-40 daqiqa.
6-qadam
Sabzini qirg'ichdan tozalang va maydalang. O'rta yoki katta hajmdagi foydalanish yaxshiroq, keyin to'ldirish bir hil turg'unlikka aylanadi.
7-qadam
Hammayoqni chiziqlarga, piyozni esa kichkina kubiklarga maydalang.
8-qadam
Tovoqni o'rtacha olovda qizdiring, yog 'qo'shing va sabzi qo'ying. 4-5 daqiqa davomida qizarib pishganicha qovuring. Tayyorlangan idishga o'tkazing.
9-qadam
Idishga yog 'qo'shing, karamni shakar, piyoz va tuz bilan seping. 7-10 daqiqa davomida pishiring. barglar yumshatilguncha.
10-qadam
Qovurilgan sabzavotlarni birlashtiring. Bir hil holga kelguncha yaxshilab aralashtiring.
11-qadam
Tandirni 180 daraja yoqing - pirojnoe pishayotganda u qiziydi.
12-qadam
Xamirni 2 qismga ajrating - birini biroz kichraytirish mumkin. Har birini 1-1,5 sm qalinlikda aylantiring.
13-qadam
Pishiriq varag'ini moy bilan yog'lang va bir qatlam xamirni qo'ying. Tayyorlangan xamirga solingan idishni pishirish varag'iga qo'ying va ustiga ikkinchi xamir varag'ini yoping.
14-qadam
Pirogning yuqori qismini sariyog 'yoki kaltaklangan tuxum sarig'i bilan yog'lang. Pishirganda, bu o'ziga xos qizil soya va qobiqni beradi.
15-qadam
Oldindan isitiladigan pechka qo'ying. Pishirish vaqti - 40-50 daqiqa. Kekni chiqarib oling va ozgina sovib turing. qismlarga bo'linib, shirinliklarga soling yoki katta laganga xizmat qilish mumkin. Yoqimli ishtaha!
