Agar siz g'ayrioddiy ta'mga ega taom tayyorlamoqchi bo'lsangiz, kartoshka kolbasa sizga kerakli narsadir. Asl retsept bo'yicha, maydalangan kartoshka cho'chqa ichaklariga solinishi kerak, ammo ular mavjud bo'lmasa, siz pishiriladigan idishdan foydalanishingiz mumkin. Bekon donalari kartoshkaning ta'mini to'ldiradi.
Bu zarur
- - maydalangan shirin qalampir - 1 choy qoshiq;
- - qora qalampir;
- - tuz;
- - sarimsoq - 2 chinnigullar;
- - cho'chqa yog'i - 100 g;
- - irmik - 2 choy qoshiq;
- - tuxum - 1 dona;
- - lampalar - 200 g;
- - kartoshka - 800 g.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Muzlatilgan cho'chqa yog'ini mayda kubiklar bilan kesib oling. Kub tomoni taxminan 0,5 santimetr bo'lishi kerak. 1/6 choy qoshiqdan. qora qalampirni aralashtiring. Matbuot orqali bosilgan sarimsoq boshini qo'shing.
2-qadam
Piyozni mayda maydalab, qizarib pishguncha o'simlik moyiga qovuring.
3-qadam
O'rtacha qirg'ichdan kartoshkani tozalang va maydalang. Sharbatni yaxshilab siqib chiqaring. Yorma, tuxum, piyoz, bekon va kartoshkani aralashtiring. Massani tuzlang, 0,5 choy qoshiq etarli bo'ladi, qalampir. Agar so'ralsa, bir oz qalampir qo'shing.
4-qadam
Pishirish uchun sumka yoki yengga soling. Pishirish qog'ozi ham ishlaydi. Massani ichkariga taqsimlang va uni silindr shaklida shakllantiring.
5-qadam
Xaltaning uchini kolbasa atrofiga o'rab qo'ying. Shaklini saqlab qolish uchun uni paxta iplari bilan bog'lab qo'ying. Xaltada igna bilan ko'plab teshiklarni yarating.
6-qadam
Sosisni pishirish varag'iga joylashtiring va pechga qo'ying. Bir soat davomida 220 oS da pishiring. Tayyorlangan kolbasani pishirish varag'i bilan birga olib tashlang va xona haroratida 10 daqiqa turing.
7-qadam
Iplarni olib tashlang va sumkani kesib oling, uni kolbasadan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Kartoshka kolbasasini iliq yoki issiq holda xizmat qiling.
