Baliq rulosini tayyorlash uchun ushbu retseptda murakkab narsa yo'q, barcha ingredientlar maksimal ta'mini saqlab, alohida-alohida xizmat qiladi. Oson, foydali, parhezli taom.
Bu zarur
- - 525 g skumbriya;
- - 165 g bekon;
- - rozmarinning 3 ta novdasi;
- - tuz qalampiri;
- - 55 ml limon sharbati;
- - 25 ml istiridye sousi;
- - 110 g o'tlar (maydanoz, shilantro, arpabodiyon, reyhan, yalpiz);
- - 115 ml o'simlik moyi;
- - 85 g parmezan pishloq;
- - 25 g sarimsoq;
- - 195 g patlıcan;
- - 115 g gilos pomidorlari.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baqlajonlarni yuving va halqalarni kesib oling, lekin oxirigacha kesmasdan, siz akkordeonga o'xshash narsalarni olasiz. Keyin ularni tuz va murch bilan arting va taxminan 20 daqiqaga qoldiring.
2-qadam
Har bir kesishda bitta ingichka sarimsoq va pastırma pastırma joylashtiring. Shundan so'ng, patlıcan ustidagi kesiklarni yog'och shish bilan mahkamlang.
3-qadam
Foldan qayiq yasang, ichiga patlıcan qo'ying, ustiga o'simlik moyi tushiring va pishirish varag'iga qo'ying. Tandirda 200 darajadan oshmaydigan haroratda taxminan 40 daqiqa davomida pishiring.
4-qadam
Makkelni eritib oling, boshini va ichaklarini olib tashlang, yuving va tog 'tizmasi bo'ylab yarmiga bo'ling. Keyin baliqni tuz va murch bilan arting, ozgina istiridye sousini quying va bibariya seping.
5-qadam
Shundan so'ng, har bir tayyorlangan makkelni limon sharbati bilan seping, ustiga cho'chqa go'shtidan bir parcha qo'ying va uni o'rab oling.
6-qadam
Har bir rulonni zaytun moyi bilan to'ldiring, tuz va qalampir seping. Har bir rulon uchun folga konvertini tayyorlang va ularni moylangan pishirish varag'iga qo'ying. Tandirda 190 darajadan yuqori bo'lmagan haroratda pishirib, taxminan 25 daqiqa pishiring.
7-qadam
Yashillarni yuving, kesib oling. Grated pishloq bilan aralashtiring, o'simlik moyi, tug'ralgan sarimsoq va limon sharbati, tuz va qalampir qo'shing, so'ngra bir hil massa olinishi uchun blender bilan yaxshilab maydalang.
8-qadam
Tayyorlangan baliq rulosini pishirilgan baqlajon va gilos pomidorlari bilan birga idishga soling, yashil sousga alohida xizmat qiling.
