Barcha baliq ixlosmandlarini xursand qiladigan ajoyib taom. Oq va qizil baliqlarning, shuningdek qo'ziqorin va omletning o'tlar bilan birikmasi bu rulonga o'ziga xos ta'm beradi.
Bu zarur
- - 1100 g qizil baliq;
- - 610 g oq baliq;
- - 220 g shampinonlar;
- - 195 g piyoz;
- - 210 g sabzi;
- - 230 g pishloq;
- - 2 ta tuxum;
- - 135 ml sut;
- - 65 ml mayonez;
- - 35 g kunjut;
- - 45 g arpabodiyon;
- - 65 ml o'simlik moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Piyoz va sabzi tozalang va mayda maydalang. Tuxumni yaxshilab urting, so'ngra ularga sut, mayda tug'ralgan arpabodiyon va mayonez qo'shing.
2-qadam
Qovurilgan idishda o'simlik moyini qizdiring va unda piyoz va sabzi qovuring, so'ngra ularga qo'ziqorin qo'shing va yana 25 daqiqa qovurishni davom eting.
3-qadam
Qo'ziqorinlar tayyor bo'lgach, tuxum-o't aralashmasini idishga soling va omletni pishiring.
4-qadam
Qizil baliq filetosini polietilen plyonka bilan o'rab oling va ehtiyotkorlik bilan urib oling. Keyin filmni olib tashlang va baliqni tuz va qalampir bilan silang.
5-qadam
Oq baliq filetosini xuddi shu tarzda o'rab oling, urib oling va keyin qizil baliqqa qo'ying. Ustiga tuz, murch seping va kunjut urug'iga seping.
6-qadam
Tayyorlangan omletni oq baliq filesi ustiga qo'ying va muloyimlik bilan rulon shaklida hamma narsani aylantiring.
7-qadam
Dastlab folga pishirish varag'iga, so'ngra pergament varag'iga qo'ying, ustiga o'simlik moyini quying va oldindan maydalangan pishloq seping.
8-qadam
Baliq rulosini pishloqga qo'ying, pergamentning chetlarini o'rang va ustiga hamma narsani folga soling.
9-qadam
Taxminan 45 daqiqa davomida pechda pishirish uchun rulonni 200 darajadan yuqori bo'lmagan haroratda yuboring.
10-qadam
Pishirish tugagandan so'ng, rulonni folga soling va idishga o'tkazing, o'tlar bilan seping.
