Meva tartsi eng mashhur yozgi shirinliklardan biridir. O'zingizni odatdagi retseptlar bilan cheklamang. Frantsuz olxo'ri pirogi kabi g'ayrioddiy narsalarni sinab ko'ring.
Bu zarur
- - 1 stakan un;
- - 160 g shakarli shakar;
- - 180 g sariyog ';
- - 700 g pishgan olxo'ri.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Unni elakdan o'tkazing. Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi idishda uni 30 g shakar kukuni va maydalangan sariyog 'bilan aralashtiring. Natijada siz mayda mayda maydalagichni olishingiz kerak. Sovuq qaynatilgan suv qo'shing va elastik xamir yoğurun. Uni to'pga aylantiring, uni polietilen plyonkaga o'rang va muzlatgichda yarim soatga qo'ying.
2-qadam
Eriklarni saralash, chayish va quritish. Meva yarmini kesib oling, uni urug'lardan tozalang. Olxo'ri yarmini idishga soling va sharbat tushmasligi uchun sovuqqa qo'ying.
3-qadam
Qalin devorli chuqur qovurilgan idishda ikki osh qoshiq sariyog 'eritib oling. Uni 120 g shakar kukuni bilan aralashtiring va 3-4 daqiqa qovuring - kukun yoqimli oltin rangga ega bo'lishi kerak. Olxo'ri yarmini skovorodkaga joylashtiring va meva yumshoq bo'lguncha va sharbat chiqarguncha besh daqiqa davomida qaynatib oling. Eriklarni shakar siropi bilan yaxshilab aralashtiring, shunda u mevalarni to'liq to'yintiradi.
4-qadam
Issiqlik qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, o'rikni sirop qalinlashguncha qaynatib oling. Skovorodni issiqdan olib tashlang. Olxo‘ri moylangan o‘tga chidamli idishga soling, idishdagi qolgan sharbatni ustiga quying va sovushini qoldiring.
5-qadam
Xamirni muzlatgichdan oling va uni unli taxtaga yoying. Dumaloq qatlamning kattaligi shakldan biroz kattaroq bo'lishi kerak. Eriklarni xamir bilan yoping, qatlamni qirralarning atrofiga burang, ustiga bir nechta kesiklar qiling. Kekni sovuqda 20-30 daqiqaga joylashtiring.
6-qadam
Pechni 200C ga oldindan qizdiring. Olxo'ri pirogini pechga o'tkazing va qizarib pishguncha pishiring. Tayyor pirogni yassi idishga yumshoq qilib aylantiring - meva tepada bo'ladi. Frantsuz olxo'ri pirogini iliq yoki sovuq holda iste'mol qilish mumkin. Vanilli muzqaymoq, krema yoki krema alohida xizmat qiling.
